Самые лучшие ножи в мире топ 10 – 10 лучших и самых известных типов боевых ножей /| Путь экстрима и выживания в дикой природе и городе

Содержание

Крутые ножи мира — список самых популярных клинков

Спецслужбы всего мира решают одни и те же задачи практически одними и теми же методами, только используют разный инвентарь.

Инвентарь этот, ясное дело, должен быть качественным, надёжным и хорошим, благо для армии и спецслужб не жалко ничего (это же не простые граждане, ненужные учителя и бесполезные врачи), в том числе и крутые ножи. Да-да, в наше продвинутое время они по-прежнему эффективно используются всеми спецслужбами, вдруг кого надо зарезать или что-то перерезать. Вот мы и взглянули на самые известные.

Ontario MK 3 Navy Knife («Морские котики», США)

Этот крутой нож входит в стандартную экипировку стандартного американского «Морского котика». Компактный, с 6- дюймовым лезвием, простой, как палка, он давно доказал свою эффективность, универсальность и надёжность. Стабильно выполняет возложенные на него обязательства: и зарежет, и консервы вскроет при надобности.

Однако, многие «котики» предпочитают сами выбирать себе «кинжал» по вкусу, что не умаляет достоинств «Онтарио». Просто совсем разбаловались, америкашки-какашки. Ишь чего, Рембо недоделанные! Министерство обороны им нож дало, а он им не нравится! Видите ли, неудобно убивать врагов демократии!

Цена: $ 77,90

Fairbairn-Sykes (SAS, Великобритания)

Вещь легендарная, зарекомендовавшая себя в течение многих десятилетий. Ветеран Второй мировой, почти ровесник Cпециальной Воздушной Службы (SAS) которая уничтожала им врагов Её Величества ещё с тех времен, когда в Северной Африке шалил Маршал Роммель.

Собственно, этот нож считается таким же элитным, как и сами SAS. Пусть внешне он выглядит как декоративный кортик и не обладает чертами агрессивного аллигатора, присущими современным боевым ножам, но за многие годы службы он доказал свою эффективность. Все остальные ножи, видя этого бравого ветерана, отдают ему честь, ибо знают, что, несмотря на преклонные годы, он способен надрать несколько задниц.

Американцы пытались изготовить свою собственную версию Fairbairn-Sykes для OSS, предшественницы ЦРУ, но как-то не сложилось. Можно сказать, что это Beatles в мире крутых ножей.
Цена: $ 81,67

Glauca В1 (GIGN, Франция)

Элитное антитеррористическое подразделение Французской жандармерии (GIGN), пораскинув мозгами и взглянув вечно ненавистным взглядом на успешное творение своих английских коллег, пришло к выводу, что простота – это не всегда хорошо.

Для борьбы с террористами бравому жандарму нужен кинжал, который выполняет сразу несколько функций. Вот почему GIGN совместно с Extrema Ratio разработала своеобразный мультитул для борьбы с врагами Республики B1 Glauca.

Наряду со 115-сантиметровым клинком, нож оснащен стеклобоем и переставляемой клипсой для ношения на ремне или кармане. Кстати, это первый в мире складной нож с «фиксированным» клинком.
Цена: $ 388,50

WING-Tactic (GIGN, Франция)

Ещё одно орудие славных французских жандармов, ибо GIGN пользуется не только сложными В1 Glauca. Есть и попроще: 11-дюймовый нож, без стеклобоя и прочих прибамбасов. Обычное жало, но крайне эффективное в известных ситуациях.
Цена: $ 326,58

Karambit (Joint Task Force 2, Канада)

Они, к сожалению, охотились на сербских снайперов. В 2004 году Соединенные Штаты дали этому подразделению престижнейшую награду President Unit Citation. Они принимали участие во многих зарубежных операциях, про них делали компьютерные игры и снимали фильмы.

От них писает кипятком весь западный мир, хотя, по сути, все их успешные операции – это совместные задания со спецназовцами США и Её Величества. Они запятнали себя сотрудничеством с албанскими сепаратистами, войной в Ираке. Но на родине ими восхищаются. И несмотря на такую популярность, про них известно немногое. И ходят слухи, что по крайней мере некоторые из них любят пользоваться Керамбитом (или сразу двумя) в бою.

Идеальное и удобное оружие для самообороны, хотя им довольно сложно разоружить. То ли дело, когда у тебя в руках сразу два кривых лезвия…
Цена: $ 248,99

kkd.info

Самые известные боевые ножи. — DRIVE2

Всем привет:)!
Сегодня пятница, и можно поболтать на любые темы.
Недавно наткнулся на обзор 10 самых популярных боевых ножей, и хочу с вами поделиться.
Боевой нож проектируется с учетом его приоритетной функции — уничтожения врага. Конструкция этого оружия меняется, в зависимости от требований того или иного специального подразделения, но, в идеале, боевой нож должен отвечать нескольким главным требованиям, позволяющим бойцу использовать его наиболее эффективным образом. В этой статье мы приведем десять типов самых известных и самых популярных боевых ножей, которые до сих пор стоят на вооружении некоторых армий мира.
1.Наваха

Этот испанский нож стал настоящим символом мести — им пользовались горячие южные парни, чтобы разъяснить противнику, кто тут на самом деле прав. Наваху придумали крестьяне для того, чтобы обойти существующий запрет на длинные клинки. Нож раскладывается вручную, на обухе имеется фиксатор, который стал прообразом современного бэклока.

2.Боло

Во времена филиппинской революции нож боло пережил настоящий ренессанс. Это сельскохозяйственное орудие, удобное для рубки зарослей, превратилось в ужасный кошмар солдат американской армии. Боло имеет обратную заточку и выгнутое лезвие — внешне это нечто среднее между мачете и кукри.

3.Керамбит

Нож создан для решения только одной задачи — убийства противника. Керамбит оснащен серповидным клинком с внутренней заточкой. Правильный хват — обратный, специально для удобства на рукояти есть специальное кольцо для указательного пальца. Клинок не длинный, чтобы было удобно переносить это орудие убийства в кармане.

4.Кукри

Знаменитый кукри, боевое оружие непальских гуркхов, больше похож на средневековый инструмент массового убийства. Клинок имеет внутреннюю заточку и обратный изгиб, владелец подлинного кукри старается не расставаться с ножом никогда. Для гуркха кукри — определенный символ, обозначающий принадлежность владельца к касте воинов.

5.Балисонг

Знаменитый «нож-бабочка», непременный атрибут каждого дворового парня из 90-х годов. На Филиппинах балисонг активно используется в школах ножевого боя. Раскрытие ножа — отдельная песня, исполняемая некоторыми умельцами с поистине цирковыми ужимками.

6.Мачете

И еще один подарок из солнечной Испании: мачете — широкий, длинный тесак с односторонней заточкой. Такой штукой одинаково удобно расчищать себе дорогу в зарослях и отрубать врагам головы. Во время Вьетнамской войны, мачете широко использовались американскими солдатами: армейские тесаки имели полую рукоять для НЗ и серрейтор.

7.Танто

История этого ножа восходит еще к началу средних веков. Танто оставался последним аргументом самурая: укороченный клинок, удобно спрятанный в бамбуковом чехле, нередко решал ход боя самостоятельно. Обычная длина клинка — 30 сантиметров, заточка бывает как односторонней, так и двусторонней.

8.Нож Боуи

Типичное оружие современного реднека, придуманное ветераном техасской революции, полковником Джеймсом Боуи. Этот огромный тесака, с гардой в форме крестовины, любил таскать за собой Крокодил Данди в одноименном фильме. Нож не очень удобно использовать в качестве боевого оружия — разве что, вы вдруг перенесетесь в средние века, где без меча просто не обойтись.

9.Тычковый нож

Скорее всего, прародителем push dagger, или тычкового ножа, был индийский катар. Оружие это стало популярным во времена Золотой Лихорадки — тогда нож считался «последним шансом» золотоискателя. Его трудно использовать для чего-то, кроме самообороны, но свою роль он выполняет отлично.

10.Квайкен

Отличный, без выпендрёжа нож! Небольшой, удобный. Режущую кромку клинка квайкена можно сравнить с бритвенным лезвием. Квайкен носили и носят с собой для самообороны, нож как нельзя лучше подходит для скрытого ношения.

Ну вот, как то так:)

Всем удачи на дорогах:)!

www.drive2.ru

10 лучших и самых известных типов боевых ножей /| Путь экстрима и выживания в дикой природе и городе

Существует много вариантов классификации ножей. Они могут быть длинными и короткими, складными и с фиксированным лезвием, боевыми или хозяйственными и т.п. Но я решил классифицировать их по основным и наиболее известным типам в соответствии с национальной принадлежностью. Ножи наваха, танто, квайкен и прочие – здесь.

Все боевые ножи и их характеристики в представленном обзоре от www.extreme-votage.ru расположены в случайном порядке. Данное перечисление не является рейтингом и написано с целью краткого общего ознакомления читателей сайта «Путь Экстрима» с основными видами традиционного холодного оружия для самозащиты.

Самые известные типы ножей

1. Нож наваха.

Достаточно большой испанский нож складного типа. Относится к холодному оружию, но может применяться в качестве хозяйственного инструмента. В средние века испанские простолюдины не имели права носить длинные ножи. В результате обыватели смогли обойти запрет, создав складной нож

Наваха имеет фиксатор, расположенный сверху (со стороны обуха). Фиксатор приводился в действие посредством рычага, который иногда имел вид кольца и стал прообразом бэклока. Один из вариантов навахи имел более длинный, чем ручка клинок, в результате чего острие выходило за пределы ручки. Клинок навахи получил скос на обухе, на конце рукояти присутствует характерный изгиб.

2. Нож боуи.

Большой техасский нож, относящийся к классу тесаков. Идея его создания принадлежит Джеймсу Боуи, ветерану революции в Техасе. На обухе клинка присутствует характерный скос наподобие вогнутой дуги, иногда имеющий режущую кромку. Скос называют «щучка», острие вдернуто к верху. Часто боуи имеет крестовину с гардой.

3. Нож мачете.

Широкий, длинный и достаточно тонкий, чаще до 3 мм, испанский нож. В классическом виде имеет одностороннюю заточку и выпуклое лезвие. Изначально использовался в странах Латинской Америки как орудие сельского хозяйства и инструмент прокладки пути в труднопроходимых джунглях. Имеет разновидности в зависимости от страны применения. Кроме того, нож мачете являлся грозным холодным оружием в различных войнах и революциях. Современные варианты могут включать серрейтор (пилу) и полую ручку для НАЗа (результат Вьетнамской войны).

4. Нож керамбит.

Создан для ножевого боя. Имеет изогнутый серповидный клинок с лезвием «от себя» и внутреннюю заточку. Удерживается обратным хватом с использованием специального кольца на головке для продевания указательного или среднего пальца. В традиционном виде ручка производится из твердых пород дерева, крепление к клинку осуществляется медной заклепкой. Клинок небольшой, «карманного типа», хотя есть варианты длиной до 30 см.

5. Нож паранг.

По сути – более массивный вариант мачете, близок к определению «тесак». Исторически – автохтонный инструмент малайского происхождения. Массивность паранга объясняется необходимостью преодолевать не только заросли лиан и кустарника в труднопроходимых джунглях Юго-Восточной Азии, но и рубить мелкие деревья на пути.

Чаще всего лезвие паранга имеет длину треть метра и массу 3/4 килограмма. У него есть три лезвия (режущие кромки) для выполнения разных работ (толстая кромка посередине для грубой рубки, тонкая у острия для свежевания, тончайшая у рукоятки для деликатных работ). Типичный малайский паранг утолщается к острию, а его ширина составляет до 50 мм. Часто используется как оружие малайскими уличными гангстерами.

6. Нож балисонг, он же «нож-бабочка».

Складной нож с двойной равнораскрываемой рукоятью. Половинки рукояти соединяются с хвостовиком балисонга шарнирным соединением. Раскрытие производится путем обращения половинок на 180 градусов в разные стороны. Часто это делается одним движением руки. Далее половинки соединяются в одно целое и образуют ручку. Название «нож-бабочка» изделие получило благодаря сходству процесса быстрого раскрытия с движениями крыльев этого насекомого.

Балисонг является оружием скрытого ношения. Кроме того, это инструмент для выживания и резервный нож, который можно легко и быстро открыть одной рукой. На Филиппинах он активно используется в школах ножевого боя. Следует отметить, что если длина лезвия балисонга превышает 9 см, то Закон РФ «Об оружии» (№ 150Ф3 от 13 декабря 1996г.) запрещает его свободный оборот на территории всей страны.

7. Нож боло.

Национальный филиппинский нож, близок по конфигурации к мачете. Используется как сельскохозяйственное, рубящее и режущее изделие. Кроме того, ножи боло активно применялись во время филиппинской революции как холодное оружие. Так же его использовали филиппинцы в ходе войны с США.

В результате сегодня боло является одним из основных видов подручного оружия в филиппинских боевых искусствах. Он имеет много разновидностей в зависимости от острова архипелага и насчитывает богатую многовековую историю. Настоящее (оригинальное) название изделия – «итак». Название «боло» прикрепилось из-за американских военных, которые не желали разбираться в тонкостях местных определений и языков.

8. Нож кукри.

Национальный боевой нож непальских гуркхов. Из-за особенностей произношения часто можно услышать его название как «кукури» или «кхукри». Клинок изделия «раскрывается» от рукояти наподобие «крыла орла» и имеет внутреннюю заточку (обратный изгиб). Всего насчитывается четыре разновидности ножей кукри в зависимости от их предназначения. Например, существует кукри парадный, боевой, рабочий и большой рубяще-режущий (от 40 см и длиннее).

9. Нож танто.

В буквальном переводе с японского означает «укороченный меч». По сути – длинный кинжал самурая. Чаще односторонний, хотя есть и двухсторонние клинки. Длина изделия – около 30 см. Если кинжал будет еще длиннее, то японцы назовут его «вакидзаси» (короткий меч).

К основным особенностям танто следует отнести применение губчатого железа, съемной рукояти и цубы (круглой гарды). Обычно клинок не имеет ребра жесткости и является полностью плоским, хотя встречаются и исключения. Основное традиционное предназначение изделия – добивание противника и сэппуку. Миниатюрные танто являлись скрытым оружием самообороны японских торговцев. Сегодня используется как подручное (малое) оружие в японских боевых искусствах – каратэдо, дзюдо, айкидо.

10. Нож квайкен (Kwaiken).

Японский короткий нож с особо острой режущей кромкой, которую сравнивают с лезвием бритвы. Имеет тонкий профиль, пригоден для скрытого ношения в качестве оружия самообороны. Исторически предназначался для применения самураями и их женами с целью оказания сопротивления в моменты, когда использовать самурайский меч было непрактично, а для спасения жизни требовались самые решительные действия.

Надеюсь, вам понравился краткий обзор наиболее известных традиционных типов и видов ножей от www.extreme-voyage.ru.

Источник: www.extreme-voyage.ru НАША СТРАНИЦА В ФЕЙСБУК: МЫ ВКОНТАКТЕ:

www.extreme-voyage.ru

10 популярных моделей EDC ножей — Статьи — EDCblog.ru

Аббревиатура EDC произошла от фразы every day carry, которая дословно переводится «носить каждый день». Эта приставка применяется в названии вещей ежедневного использования.

Ножи EDC входят в перечень предметов из списка людей определённой профессии или увлечений. Спрос на тот или иной нож варьируется в зависимости от сферы и места использования, пола и возраста человека, социальной группы. Конечно, к таким ножам выдвигается ряд характерных требований:

Компактность;
Лёгкость;
Длительный срок эксплуатации;
Функциональность;
Прочность при условии разного рода внешних воздействий.

Ножи повседневного ношения относятся к универсальным. Они преимущественно складного типа. Отличаются лёгкостью и удобством в применении. Могут использоваться как для хозяйственно-бытовых целей, так и для самообороны.

Важно то, что ножи EDC имеют такие габариты и характеристики клинка, обуха и фиксатора, которые допустимы для свободного ношения и применения. Они не входят в группу холодного оружия, к которой применяются законодательные ограничения использования.

В нашем рейтинге EDC-ножей ценителей должно порадовать то, что в современном мире выпускаются модели из прочных, интересных и качественных марок стали: М4, Элмакс, М390, S90V, CTS-XHP, D2, 154 CM. Отходят в небытие «пластилиновые» виды сталей. Всё чаще появляются ножи из разных материалов в рамках одной модели.

Десятое место сегодня досталось Ganzo 704.

Это китайская копия ножа Benchmade snody от американской компании. Сборка качественная, без заусениц и видимых недостатков. Удобный в работе замок Axis lock. Легко, без усилий складывается одной рукой. Клинок изготовлен из стали 440 С. Клипса расположена справа, не мешает при сжатии рукояти. Толщина в обухе 4 мм. Цена составляет 18 дол.США. Это на 120 долларов дешевле оригинала. Рукоять можете выбрать в любом понравившемся цвете.

Следующая в рейтинге – самая продаваемая модель Ontario Rat 1 с клинком длиной 92 мм из стали AUS-8.

В продаже также есть новинка, где клинок из D2 и карбоновая рукоятка. Обух – 3 мм. Клипса имеет четыре точки крепления. Её можно переставить в разное положение под удобную вам руку. Американская компания разработала этот нож благодаря Джефу Рэндалу, которые имеет репутацию эксперта по выживанию в джунглях. Цена – 40 дол.США.

Восьмое место – легенда Spyderco Paramilitary 2.

Узнаваемый треугольный дизайн. Клинок из стали S30V с совершенно плоским лезвием длиной 87 мм. В невероятно компактной рукояти использована сталь G10. Система Pivot придаёт ещё большее удобство. Имеет отверстие для шнурка. Замок Compression Lock надёжно фиксирует клинок. Клипса с четырьмя вариантами крепления. Вес – 108 грамм. Это лучший вариант EDC ножа для ношения в городе. Стоимость составляет 140 дол.США.

На седьмом месте копия Sebenza 21 Kevin John.

Цена – 80 дол. США. Оригинал от Chris Reeve в четыре раза дороже. На клинке D2, титановая рукоять. Классический дизайн конструкции многим придётся по вкусу. Эргономика на высоте. Длина клинка в реплике Sebenza 21 составляет 75 мм, толщина – 3,1.

Шестое место за Широгоров Хати.

Эта модель раскупается по всему миру с бешеной скоростью. Клинок длиной 100 мм выполнен из нержавеющей S30V, которая имеет высокую степень твёрдости. Толщина лезвия – 3,9 мм. Обух с насечкой под удобное размещение большого пальца. Имеет рукоять из карбона с рифлёной полированной поверхностью с одной стороны и титана с другой. Фиксация продумана при помощи механизма Frame lock. Титановая клипса с 3D обработкой и отверстие под темляк.

Классика от Benchmade 581 Barrage на пятом месте.

На клинке длиной 91 мм сталь М390. Великолепное сведение. Рукоять выполнена из G10. Алюминиевые больстеры. Точное и аккуратное исполнение порадует ценителей. Замок с полуавтоматическим механизмом. От самопроизвольного открытия защитит переключатель фиксации лезвия. Съёмная двухсторонняя клипса. Стоимость – 180 дол.США.

Четвёртое место за уникальную универсальность в использовании отведено для Benchmade 810 Contego.

Этот нож может быть всем. От топора и мачете до простой кухонной принадлежности для разделки мяса. На клинке сталь М390 с твёрдостью около 62 единиц. Что позволяет легко справиться с твёрдой поверхностью. Толщина лезвия 3,9 мм. Для путешественников этот нож просто незаменим. Вес составляет 168 г. Двухцветная G10 на рукоятке с 3D обработкой. Идеальная подгонка всех деталей. Цена около 200 дол.США.

Spyderco Domino на третьем месте.

Небольшой флиппер. На клинке CTS-XHP. Рукоять с одной стороны покрыта титаном, а с другой ламинированным карбоном G10. Мягкий флип за счёт подшипников. Вес – 119 г. Мощный замок Reeve Integral Lock, который оснащён сменным стальным «сухарём». На рукояти имеется отверстие для темляка и переставляемая в четыре разных положения клипса. Множество вариантов для захвата. Долго удерживает заточку. Нож произведён в Тайвани.

Достойное второе место занимает мини-версия ножа Benchmade Bone Collector.

Компактность и удобство размещения – основные его преимущества. Красивый и узнаваемый благодаря своему большему по размеру предшественнику, который снят с производства. Но ещё встречается в продаже. Охотничий дизайн с насечками на рукояти из нержавеющей стали G10. Клинок выполнен из стали D2. Отличный рез и демократичная цена.

Zero Tolerance 0562 СF Hinderer, занимает первое место.

Его можно приобрести в варианте, где клинок выполнен из стали Элмакс, а рукоять из G10.Или же со сталью М390 на клинке и карбоновой рукоятью. Американский производитель предоставляет вам возможность сделать выбор исходя из личных предпочтений. Рукоятка изготовлена по типу монолок или фреймлок. Левая плашка титановая. Имеет финишную обработку стоунвош и ограничитель хода фрейма. Флип отменный. Клинок легко перемещается из любого положения. Хочется выделить наличие подшипников KVT на осевом механизме. Разработка дизайна ножа и профиля клинка от Рика Хиндерара. Frame Lock со стальной вставкой и стабилизатором используется для надёжной фиксации лезвия. Съёмная двухпозиционная клипса предназначена для ношения в глубоком кармане. Продумано и отверстие под темляк. Вес – 155 г. Стоимость варьируется от 200 до 300 дол.США.

Какие бы модные тенденции ни принёс нам этот или следующий год, надо всегда помнить о собственном удобстве и учитывать все возможные преимущества и недостатки ножа на каждый день. Конечно этот рейтинг, не претендует на супер объективный, и места скорее расставлены просто по порядку обзора, но если он поможет вам определиться с выбором ножа для EDC, мы будем рады. Если удалось подобрать комфортный вариант EDC-ножа, он может прослужить долго вам на благо.

А какой нож постоянно на кармане у вас и почему?

edcblog.ru

Десятка самых дорогих ножей в мире

Нож – один из важнейших инструментов, который используется везде, от кухни и до поля боя. Технология их изготовления совершенствовалась столетиями, и с развитием человечества они ставали все лучше, а некоторые – еще и приобретали заоблачный ценник.

Предлагаем взглянуть на десять самых дорогих ножей, доступных сегодня на рынке.

10. Yoshihiro Mizuyaki Honyaki

Уникальный японский нож для нарезания рыбы на сашими одним длинным движением. Деревянные лакированные ножны украшены изображением птицы Феникс, которая является символом города Сакаи, откуда этот нож родом. Рисунок на клинке в виде волн напоминает гору Фудзи при свете луны. Цена – $5,000.

9. Lancet Ouroboros

Этот элегантный нож изготавливается вручную Уильямом Генри. Дополнен вставками из 24-каратного золота и меди. Клинок выковывается вручную Майком Норрисом из дамасской стали, а вставки – Джейком Ньюэллом. В комплекте идет кожаный кейс и презентационный бокс из дерева. Цена – $5,500.

8. Nenohi Honyaki Dentokougeishi Sakimaru Takobiki

Традиционный японский нож, или скорее меч – так как его длина составляет 39 см. Клинок выкован вручную мастером Йошикадзу Икеда из высокоуглеродистой «белой» стали. Рукоять выполнена из кориана. Цена – $6,980.

7. Black Panther Knife

Этот охотничий нож выполнен из дамасской стали. На рукояти из ореха изображена голова пантеры, которая украшена серебром и драгоценными камнями. Ножны выполнены из ореха и серебра с золотым покрытием. Цена – $8,150.

6. Gentak Makara Knife

Еще один шедевр от Уильяма Генри. Клинок из дамасской стали. Рукоять украшена 24-каратным золотом и изображением гидры. Также украшен драгоценными камнями и редким минералом под названием шпинель. Цена – $12,500.

5. Monarch Steampunk Dragon Knife

Этот нож – плод сотрудничества Уильяма Генри, Марка Хехста и Майка Норриса. Клинок из дамасской стали, рукоять покрыта 24-каратным золотом с серебряными и медными вставками. Гравировка выполнена в стиле «стимпанк». Цена – $18,500.

4. Spearpoint Lace Knife

Творение Уильяма Генри и Чеда Николза. Кружева на клинке из дамасской стали – результат микроскопической гравировки, на которую ушли сотни часов работы. Гравировкой рукоятки занимался Марио Терци. Цена – $25,000.

3. Nesmuk Diamond Studded Knife

Перед вами самый острый нож в мире. Разработан Квинтином Нелем и компанией Hoffman/Pieper. Клинок выполнен из углеродистой стали, рукоять – со вставками из серебра и восьми бриллиантов. Клинок покрыт титаном и тефлоном, чем объясняется длительность сохранения заточки. В комплекте идет еще и кольцо с бриллиантом. Цена – $40,000.

2. Nesmuk Jahrhundert Messer

2. Nesmuk Diamond Studded Knife

Клинок состоит из 640 слоев дамасской стали, а лезвие выполнено из углеродистой стали. Рукоять выполнена из мореного дуба возрастом около 5 тыс. лет, и украшена платиной и 25-ю бриллиантами. Цена – $100,000.

1. The Gem of the Orient

Это творение рук Бастера Варенски украшено 153-ю изумрудами и 9 бриллиантами. Рукоять выполнена из нефрита и золота при помощи техники филигрань. На его создание ушло 10 лет, и больше таких ножей не будет, так как в 2005 году Варенски скончался. На аукционе такой нож был продан за $2,1 млн.

zbroya.info

ТОП-5 лучших наборов кухонных ножей: цена качество

Прошло время, когда кухня считалась уделом домохозяек и неудачников. Теперь кухня – это место, где рождаются кулинарные шедевры. Но в искусстве приготовлении блюд невозможно достигнуть высокого уровня, не имея под рукой профессиональных инструментов, таких как хорошие ножи. Поэтому вопросом, какой нужно купить набор ножей, рано или поздно задается каждый кулинар.

ТОП-5 наборов от разных производителей поможет Вам выбрать идеальный комплект.

Рынок пестрит множеством моделей, начиная с самых дешевых с тонкими непрочными лезвиями и пластиковыми ручками и заканчивая ножами, которыми пользуются шеф-повара лучших ресторанов мира. «Но мне же просто курицу порезать и салат настрогать!», — вздохнет кто-нибудь, покупая самый дешевый вариант.

Однако кухонные ножи – не то, на чем нужно экономить. Не стоит подробно останавливаться на получении бытовых травм, когда простенькое изделие ломалось во время нарезки и ранило до крови. Но что плохая сталь быстро тупится и режет толстыми неровными кусками, а пластиковая ручка выскальзывает из руки, не имея нормального упора, должен помнить каждый, кто имеет отношение к готовке.

1. Поварская тройка Samura 67 Damascus

Фирма Samura появилась сравнительно недавно, но ее продукция уже успела завоевать сердца миллионов потребителей. Ножи Samura отличаются японским качеством и адаптацией технических характеристик (форма рукояток и лезвий, заточка и т.д.) под нужды европейского пользователя.

«Поварская тройка» – набор из трех клинко разного размера с двусторонней заточкой и накладками из дамасской стали на лезвии.

Большой шеф-нож незаменим в нарезке продуктов, будь то мясо, овощи, рыба или фрукты.
Универсальный – нож среднего размера, который подойдет для мелких кусков мяса или рыбы, овощей, фруктов, сыра.
Овощной – маленький нож для овощей и фруктов.

Все они устойчивы к поражению коррозией. Овальные рукояти не подвержены впитыванию кухонных запахов, не обладают вредными химическими свойствами, не портятся от влаги. Этот набор восхитит даже профессионалов.

2. Ножи Tojiro Flash

В линии Tojiro Flash есть фруктовые, рыбные, филейные ножи, специальные пилы для нарезки хлеба и много универсальных клинков, которые в умелых руках справятся с любым заданием на кухне. Отличительная особенность всех – острая заточка, сохраняющаяся даже при активном использовании.

Ножи выполнены из дамасской стали с оригинальной двусоставной рукояткой. Лезвия обладают высокой прочностью и устойчивостью к механическим повреждениям. Единственный минус – необходимо приобрести оригинальное точильное приспособление, подходящее для ножей этой марки. Однако в этом случае изделия прослужат вам долгое время.

3. Керамические ножи Mikadzo Imari

Стильные японские ножи Mikadzo в первую очередь поражают своим внешним видом. Лезвие каждого из них не только сделано из прочной циркониевой керамики, но и украшено цветным рисунком, напоминающим россыпь драгоценных камней. Наборы представлены в белом и черном цветах. Керамические лезвия медленно тупятся, не впитывают запахи, не окисляются. У них специальные скругленные углы, что позволяет избежать отламывания кончика – популярной проблемы большинства ножей такого рода.

4. Наборы ножей DICK 1905

Наборы немецких кованых ножей сделаны из молибден-ванадиевой стали и отличаются качеством, проверенным временем.

Набор из пяти предметов: прозрачная магнитная подставка, нож сантоку (для нарезки, рубки и крошения), шеф-нож, хлебный нож, овощной нож.

5. Набор из 3 ножей Grand Prix II, WUESTHOF

Благодаря немецким технологиям данный набор порадует высокой прочностью, износостойкостью и остротой. Этот классический набор лучше всего подойдет начинающим поварам или рачительным хозяйкам, не желающим экономить на качестве. В нем три ножа: универсальный столовый, бутербродный и маленький овощной. Этого вполне достаточно для стандартной кухни.

Наборы ножей для рейтинга были любезно предоставлены гипермаркетом ножей здесь.

Готовьте с удовольствием!

Не пропустите интересные новости в фотографиях:

12millionov.com

Самые лучшие кухонные ножи мира, рейтинг ножей

Нож – неотъемлемая часть кухонного инвентаря, которой пользуются, без преувеличения, все. И высококлассный шеф-повар, и простая домохозяйка – заинтересованы в качественной продукции, чтобы приготовление пищи было не только полезным, но и приятным занятием. Нарезка ингредиентов для супов, салатов, вторых блюд и десертов – неотъемлемая часть кулинарного процесса. Для того, чтобы сделать его максимально быстрым, качественным и комфортным — необходимо использовать качественные и острые ножи.

Сегодня на рынке представлено широчайшее разнообразие данной продукции: от сверхдешевых китайских «ноунеймовых» производителей – и до европейских или японских брендов, чье качество подтверждено вековой практикой. Невозможно сделать обзор всех их сразу – для этого не хватит ни времени, ни страниц, да и вряд ли кому-то интересно читать сотни страниц описаний похожих, как две капли воды, продуктов бюджетного сегмента. А вот выделить лидеров на рынке кухонных ножей, чья продукция отличается высоким качеством и обладает собственными достоинствами – попытаться, безусловно, стоит. Традиционно, мировыми лидерами по качеству производимого режущего инструмента являются Япония, с ее многовековым самурайским прошлым и высокотехнологичным настоящим, и Германия – также имеющая долгую историю оружейного дела и отличающаяся высоким качеством продукции. Да-да, именно оружейную: технологии, по которым производится высококачественная сталь, веками совершенствовались мастерами клинка, и только с относительно недавних пор, объединившись с современными достижениями науки, они встали на мирную службу поварам и домохозяйкам.

Итак, представляем лучшие мировые бренды, чьи ножи, безусловно, заслуживают внимания:

7 место – Tamahagane

Открывает почетный список японская марка, которая для изготовления своей продукции применяет ту же технологию, по которой изготавливались известные самурайские мечи – катаны. Для придания стали прочности и повышенной твердости в состав добавляют больше никеля и ванадия, чем обычно. Твердость материала такова, что при желании эту сталь можно применять для того, чтобы резать стекло.

Благодаря тому, что нож изготавливается по древней, проверенной временем технологии, на поверхности появляется особы рисунок. Это происходит из-за того, что изделие состоит из 33 слоев стали. Такой нож станет не только надежным помощником на кухне, но и настоящим достоянием своего владельца.

Посмотреть каталог и купить нож Tamahagane, вы можете здесь.

6 место – Yaxell

Япония сейчас ассоциируется с новейшими технологиями и высоким качеством продукции. Японские ножи заслужили огромную популярность, как среди профессиональных поваров, так и среди хозяек всего мира. Yaxell – компания, которая занимает не последнее место в списке производителей из прекрасной страны сакуры и гейш. Базируется компания в древнейшем центре производства холодного оружия – городе Секи. История бренда насчитывает уже более 80 лет.

Преимущество продукции – устойчивость к изгибу при нагрузке, высокая прочность. Кроме того, изделия могут похвастаться долгим сроком службы и привлекательным внешним видом. Они сочетают в себе последние достижения с древними традициями и опытом.

Посмотреть каталог и купить нож Yaxell, вы можете здесь.

5 место – Kyocera

Известный бренд из Страны Восходящего Солнца славится своими керамическими ножами. Именно эта фирма 30 лет назад презентовала публике первый керамический нож. С тех пор данные изделия завоевали широчайшую популярность как среди профессиональных поваров, так и любителей. Качество продукции постоянно совершенствуется, позволяя забыть о заточке ножа на протяжении нескольких лет. По своим характеристикам ножи Kyocera не уступают самым лучшим образцам самурайских клинков. Единственный недостаток циркониевой керамики – это хрупкость и низкая устойчивость к ударам. Поэтому, например, мясо с костями таким ножом не порежешь. А вот овощи и фрукты керамическое лезвие рассекает, без преувеличения, словно масло.

4 место – MASAHIRO

Японский производитель ножей MASAHIRO также заслуживает внимания. Его клинки из стали, с примесями ванадия и молибдена, являются высококачественным образцом кухонных ножей. Ножи являются высокопрочными и не подвергаются коррозии. Прочная сталь позволяет резать не только овощи-фрукты, но и, например, мясо с костями. Интересной особенностью являются рукояти ножей: они сделаны из уникальной породы дерева – японской сосны, которая не растет в европейском регионе. Заточка ножей осуществляется при помощи водных точильных приспособлений, также имеющих интересную историю.

3 место – SABATIER

Французская торговая марка, корнями уходящая также в славные рыцарские времена. Кухонные ножи этой фирмы производятся с применением многолетних традиций производства стали, накопленных веками. В современном виде компания начала свою историю около двухсот лет назад. Ножи SABATIER изготавливаются из высококачественной стали вручную, и отличаются превосходным качеством, высокой надежностью, универсальностью применения и прекрасным качеством нарезки. Существуют модификации ножей разной формы, размера и предназначения. Кроме того, стоимость этих ножей хотя и находится на уровне, но относительно качества является вполне приемлемой.

2 место – Güde

Яркий представитель немецкой классики, фирма Güde насчитывает около трехсот лет непрерывной истории. Именно тогда представитель династии кузнецов Гюде основал свое производство. Каждый нож этой компании является высококлассным произведением кузнечного искусства. Применение ручного труда делает покупку таких ножей удовольствием не из дешевых, но и качество продукции – на высочайшем уровне. Кухонные ножи Гюде изготавливаются из высококачественной стали, укрепленной добавками из прочных металлов, поэтому почти не тупятся, не ржавеют и могут резать даже твердые продукты питания.

1 место – HATTORI

Настоящим произведением искусства являются японские ножи фирмы HATTORI. Все клинки изготавливаются вручную и проходят тщательный процесс обработки и контроля. За качеством каждого экземпляра следит сам Ичиро Хаттори–основоположник компании и ее директор. Прекрасные внешне ножи – обладают такими же рабочими характеристиками. Резка овощей не требует приложения усилий, а мясо режется, как масло. Ножи обладают неповторимой фактурой поверхности и бескомпромиссно острыми лезвиями, что дает компании HATTORI право смело занять первенство рейтинга.

Посмотреть каталог и купить нож HATTORI, вы можете здесь.

Конечно, в условиях разнообразия на рынке, нельзя считать абсолютно объективным любой рейтинг. Мы взяли только самых ярких представителей из ниши кухонных ножей, однако, на каждую из ступенек рейтинга можно найти еще как минимум полдюжины компаний, чья продукция тоже заслуживает носить звание лучшей.

1chef.ru