Значение поговорки "ложка дёгтя в бочке мёда"

Ложка, дёготь…

Ложка дёгтя в бочке мёда — один недостаток перечёркивает сотню достоинств. Недостатки могут быть любые: от причуд человеческого характера до ошибки в проекте межконтинентального перелёта.
Ягода красивая, мясистая, легкодоступная, но ядовитая
Квартира большая, удобная, с красивым видом из окна, но в отдаленном районе
Книга хорошо издана, поучительна, интересна, но цена запредельна

Английский аналог выражения «ложка дёгтя в бочке мёда» — fly in the ointment — муха в бальзаме

Синонимы выражения «ложка дёгтя в бочке мёда»

  • Изъян
  • Недостаток
  • Порок
  • Пробел
  • Упущение
  • Ошибка
  • Недоработка
  • Червоточина

Применение выражения в литературе

    «Муть, а не люди! ― Ложка дёгтя в бочке мёда. ― А ты вычерпывай дёготь!»
    (Н. Н. Шпанов «Ученик чародея»)
    «В той бочке меда, что как-то сама собой прикатилась в их дом осенью, одна ложка дегтя все же была» (Андрей Белозеров «Чайка»
    «Но в этой бочке сладчайшего меда всегда была ложка дегтя» (К. И. Чуковский «От двух до пяти»)
    «Первые дни свободы около прелестной женщины, конечно, были для Николая Герасимовича в полном смысле медовыми, но затем в этот мед снова попала ложка дегтя в форме мучивших самолюбивого до последних пределов Савина воспоминаний об артистической деятельности Мадлен де Межен в Петербурге» (Н. Э. Гейнце «Самозванец»)
    «Для древнего историка это та ложка дегтя, которая не совсем портит бочку меда» (Л. И. Шестов «Шекспир и его критик Брандес»)

Ещё статьи

chtooznachaet.ru

Предложения со словосочетанием ЛОЖКА ДЁГТЯ В БОЧКЕ МЁДА

Неточные совпадения:

Это целое ведро дёгтя в бочке мёда принципа заурядности. Пожалуй, каплей
дёгтя в бочке мёда
можно считать угол обзора монитора. Впрочем, есть и несколько ложек дёгтя в бочке патоки. Небольшую «ложку дёгтя в бочку мёда» добавят в этом месяце затмения. Однако есть одно огорчительно «НО», та злополучная ложка дёгтя в бочке с мёдом, наличие или отсутствие которой зависит только от вас. К сожалению, нашлась и ложка дёгтя в бочке с ядом. То, что животный белок является основным стимулирующим фактором повышения уровня ИФР-1 — это ложка дёгтя в бочке с мёдом, о которой должен знать каждый защитник палеодиеты. Вот тут в бочке мёда впервые и появилась та самая пресловутая ложка дёгтя. Да, успех был, но
в бочке мёда
оказалась ложка дёгтя. Но в бочке мёда всегда есть место ложке дёгтя. Но даже тогда в бочке мёда оказалась ложка дёгтя. Однако в бочке мёда оказалась ложка дёгтя: их паровоз был назначен вспомогательным, или, иначе говоря, — «чёрным». Потом хотела вернуть и ручку, но передумала — всё-таки я отдала за неё флешку... И всё равно, настроение было испорчено: как будто в бочку мёда бросили ложку дёгтя. Правда, с привкусом той самой ложки дёгтя в мёде. Не подумайте, что монарда является ложкой дёгтя в стакане с чаем. Однако недавние открытия добавили ложку дёгтя в эту бочку мёда вековой выдержки. Это была единственная
ложка дёгтя в
его блестящей жизни. Последние как раз и вносят ложку дёгтя в популярную игру. Правда, в эту бочку мёда отечественные законодатели добавили огромную ложку дёгтя в виде совершенно немыслимых пошлин на подержанные ввозные автомобили. К сожалению, мир устроен так, что бочек мёда без той единственной, но портящей весь вкус ложки дёгтя в нём практически не бывает. Вот не наш ли это случай, что этот правительственный атеизм, вот это вот ложка дёгтя в большой нашей бочке мёда? Даже если факты, приведённые выше, возможно, добавили ложку дёгтя в соевое молоко, всё же этот вид бобовых в умеренном количестве остаётся хорошим источником белка и жиров. Именно востребованность и эффективность метода вызвала буквальный бум роста «расстановщиков» — за что справедливо метод и критикуют: как известно, одна
ложка дёгтя в
виде непосвящённого дилетанта может испортить отношение ко всем представителям метода. Про возраст, конечно, они зря намекали, то есть поспешили немного — это у них как-то нехорошо вышло, о чём и говорить неловко: ложка дёгтя в «свою же бочку мёда». Правда во всём этом море восторгов была и парочка приличных ложек дёгтя в виде обещаний от родителей после матча непременно высказать нам всё, что они думают по поводу подобных манёвров. — Недаром говорят, ложка дёгтя может испортить бочку мёда. Правда, в этой бочке мёда нельзя не заметить двух ложек дёгтя. Но и в этой бочке мёда есть своя ложка дёгтя. Однако без проблем не бывает, и в каждой
бочке мёда
есть своя ложка дёгтя. Они толпились у оцепления, перемещаясь то в одну, то в другую сторону, словно медведи у закрытой бочки мёда. Блувштейн, даже если одна норма оценивается как несправедливая, она легко может стать ложкой дёгтя, способной испортить целую бочку мёда, т. Однако в любой бочке мёда может оказаться своя ложка дёгтя. Если б я был мечтателем, я бы мечтал о целой бочке мёда или о целом океане мёда, в котором можно плавать, плескаться, нырять. Однако — ничто не вечно, и не бывает бочки мёда без ложки дёгтя! Но в каждой бочке мёда есть своя ложка дёгтя. Но, как оказалось, недоброжелателей лишь маленькая ложка дёгтя, которая, растворяясь в огромной
бочке мёда
, придаёт ему, напротив, невероятно пикантный вкус. Конструкторы торжествовали, однако в их бочку мёда природа добавила свою ложку дёгтя — на высоте порядка 10 км макет боеголовки разрушился от перегрева. Но даже в огромной бочке мёда не обходится без ложки дёгтя. Целые бочки медов стояли у концов каждого стола, а возле них кравчие с большими черпаками.

kartaslov.ru

Ложка дёгтя в бочке мёда


Ложка дёгтя в бочке мёда

1. Разг. Шутл.-ирон. О небольшом, незначительном добавлении, которое портит большое и хорошее. БТС, 93, 245, 503. 2. Жарг. шк. Шутл.-ирон. Задание отстающему ученику на лето. Bytic, 1999–2000. 3. Жарг. мол. Шутл. О родителях, оставшихся дома на выходные дни. Максимов, 225. /em> От пословицы

Большой словарь русских поговорок. — М: Олма Медиа Групп. В. М. Мокиенко, Т. Г. Никитина. 2007.

Синонимы:
  • Ложка говна в бочке мёда
  • Ложка дёгтя портит бочку мёда. Ложка идёт

Смотреть что такое "Ложка дёгтя в бочке мёда" в других словарях:

  • ложка дёгтя в бочке мёда — О небольшом, незначительном добавлении, которое портит большое и хорошее …   Словарь многих выражений

  • Ложка мёда в бочке дёгтя — Жарг. шк. Шутл. Перемена. ВМН 2003, 77 …   Большой словарь русских поговорок

  • Ложка — культуры кукутени, поздний неолит …   Википедия

  • ЛОЖКА — Адамова ложка. Народн. Горсть. СРНГ 1, 206; ДП, 314. Большая ложка. Разг. Шутл. Лопата. Хом. 1, 515. Ложка впереди рта у кого. Кар. О человеке, который, нарушая правила этикета, начинает есть раньше других. СРГК 3, 140. Ложка говна в бочке мёда.… …   Большой словарь русских поговорок

  • Ложка говна в бочке мёда — Вульг. прост. Неодобр. О чём л. неприятном, хотя и мелком, но портящем целое. /em> Вульгарно каламбурная переделка известной поговорки ложка дёгтя в бочке мёда. Мокиенко, Никитина 2003, 189 …   Большой словарь русских поговорок

  • Дёготь — Эта статья о жидкости; другие значения: Дёготь (значения). Сувенирный дёготь Дёготь  жидкий продукт сухой перегонки древесины, а также твёрдого топлива  каменных и бурых …   Википедия

  • бочка — и; мн. род. чек, дат. чкам; ж. см. тж. бочечка, бочечный, бочковый, бочковой 1) а) Большой деревянный сосуд с двумя плоскими днищами и выпуклыми, стянутыми обручами стенками или металлическая ёмкость цилиндрической формы (используется обычно как… …   Словарь многих выражений

  • БОЧКА — Большой деревянный сосуд в виде цилиндра с двумя плоскими днищами и выпуклыми стянутыми обручами стенками, а также старинная русская мера объёма жидкостей и сыпучих тел, употреблявшаяся до введения метрической системы мер (1918 г.), равная 492 л …   Лингвострановедческий словарь

  • Поговорка — Поговорка  словосочетание, оборот речи, отражающий какое либо явление жизни, один из малых жанров фольклора. Часто имеет юмористический характер. Из простейших поэтических произведений, каковы басня или пословица, могут выделиться и… …   Википедия

  • Боуи, Дэвид — У этого термина существуют и другие значения, см. Боуи. Дэвид Боуи David Bowie …   Википедия


dic.academic.ru

Ложка дёгтя в бочке мёда

Во время Битвы за Атлантику немецкие подводники не раз доказывали делом свои лучшие качества: храбрость, высокий боевой дух и профессионализм. Однако, как справедливо гласит пословица, бочку с мёдом ложка дёгтя портит, и немецкий подплав не стал исключением. Если «мёдом» в нем были Прин, Кречмер, Лют и другие, то «ложкой дёгтя» оказался близкий друг адмирала Дёница корветтен-капитан Хуго Фёрстер, ставший поводом для стыда немецких подводников.

Хуго Фёрстер (Hugo Förster) родился 21 января 1905 года в гессенском городке Бад-Вильдунген. В апреле 1923 года он связал свою жизнь с флотом, придя служить в рейхсмарине. Подробности начала его карьеры военного моряка не блещут изобилием. Известно лишь, что 1 апреля 1925 года он стал фенрихом цур зее, через два года – обер-фенрихом, а 1 октября 1927 года получил погоны лейтенанта цур зее. Как складывалась его служба дальше, неизвестно, однако то, что Фёрстер спустя девять лет в звании капитан-лейтенанта командовал миноносцем «Тигр» (Tiger), говорит об успешном продвижении его по карьерной лестнице.

В 1937–1938 годах он служил в Берлине, в военном министерстве. Где находился Фёрстер к началу войны, неизвестно, но 1 января 1940 года он был назначен штурманом на новый тяжёлый крейсер «Блюхер» (Blücher), будучи уже корветтен-капитаном. На нем он принял участие во вторжении вермахта в Норвегию и пережил гибель своего корабля в Осло-фьорде 9 апреля 1940 года. После захвата немцами норвежской столицы Фёрстер до конца апреля исполнял обязанности коменданта порта Осло.

Канадский корвет «Шамбли», 1941 год (https://en.wikipedia.org)

В мае 1940 года в карьере Фёрстера произошли значительные изменения: он перешёл служить в подплав. Вероятно, это было вызвано тем, что после Норвежской кампании в строю кригсмарине осталось не так много надводных кораблей, и должности на них уже были заняты. В течение следующего года он прошёл обучение в Школе подводного плавания и окончил курсы командиров подлодок. Неизвестно, проходил ли Фёрстер практику на боевой лодке, но в начале 1941 года он был назначен командиром на достраивавшуюся U 501, которая 30 апреля вошла в строй кригсмарине.

Эта субмарина принадлежала к серии IXC, отличавшихся от «девяток»-предшественниц чуть большим водоизмещением и другим расположением топливных цистерн. Последнее позволило поднять запас топлива на 43 тонны, что автоматически увеличило радиус действия.

Командир и экипаж

После окончания сдаточных испытаний U 501 отправилась из Гамбурга в Киль, а затем вернулась на Балтику для тренировок экипажа и проверки функциональности лодки в целом. Надо сказать, что Фёрстеру не сильно повезло с экипажем: в большинстве своём команда U 501 состояла из моряков, не имевших опыта службы на подлодках, причем самому молодому из них было всего 17 лет. Исключение составляли инженер-механик лодки, четверо старшин и несколько рядовых с боевым опытом.

Подобная проблема с кадрами возникла из-за роста количества вводимых в строй субмарин. Германия начала войну с 57 лодками, и на протяжении двух лет численность ее подводных сил только уменьшалась, но в конце 1941 – начале 1942 гг. количество субмарин резко выросло после достройки сотни лодок, заложенных в 1938–1939 гг. Это привело к потребности в увеличении числа подводников для формирования новых экипажей, что повлияло на качество отбора в подводники – он стал отличаться от довоенного времени в худшую сторону.

Орудие главного калибра канадского корвета «Мус-Джо» (http://www.forposterityssake.ca)

Если командиру U 501 не повезло с экипажем, то экипажу так же не повезло с командиром. У Фёрстера не только не было опыта командования лодкой, но и отсутствовали необходимые для этого качества. В итоге он не пользовался авторитетом у своих людей, которые презирали его за неопытность, трусость и позёрство. Хотя Фёрстер и не принадлежал к потомственному офицерскому сословию, ему удалось приобрести определённый лоск, но можно сказать, что его комплекс неполноценности привёл в итоге к некой психологической компенсации, которая выливалась в отталкивающую привычку тыкать всем в лицо своим рангом, требовать неукоснительного чинопочитания и разных привилегий. Любопытно, что при этом, по воспоминаниям очевидцев, Фёрстер был близко знаком с Дёницем.

Очевидно, что командир U 501 был карьеристом, и его отношение к нацистскому режиму проистекало не столько из идеологических или патриотических соображений, сколько из осознания выгод, которые можно извлечь из подобного положения вещей. Это не мешало ему проводить для экипажа частые патетические лекции о долге и смерти, в которых он часто повторял любимую поговорку: «Немцы знают, как надо умирать». Но подводники не особо верили своему командиру, считая, что в боевой обстановке его слова будут расходиться с делом. В результате боевой дух команды лодки был таким невысоким, что даже офицеры не горели желанием сражаться. Всё это не могло не сказаться на действиях U 501 уже в первом её походе, который предсказуемо закончился катастрофой.

В первый поход

После окончания испытаний U 501 вернулась на верфь в Гамбург для устранения выявленных дефектов, затем перешла в Киль, откуда 2 июля 1941 года отправилась в Норвегию. Спустя сутки лодка прибыла в Хортен, где пробыла 10 суток, после чего совершила переход в Тронхейм, придя туда 15 июля и задержавшись на три недели для необходимого ремонта и проведения последних тренировок в торпедной стрельбе и учебных погружений.

Гидроакустик корвета «Шамбли» старшина Дж. Бэйн, который обнаружил U 501 в подводном положении (Imperial War Museums)

7 августа U 501 снова вышла в море и взяла курс в Атлантику, чтобы достичь района южнее Исландии. Как писал в своём труде американский историк Клэй Блэйр, к этому моменту все находившиеся в море лодки были развёрнуты Дёницем в три группы: Северная у Исландии, Центральная между Шотландией и Ирландией, Южная в районе Гибралтара. U 501 шла на соединение с Северной группой, которая вызывала наибольшее беспокойство у британского Адмиралтейства: она представляла реальную угрозу линкору «Принс оф Уэлс» (HMS Prince of Wales), на котором Уинстон Черчилль совершал вояж к Ньюфаундленду в Арджентию на встречу с Рузвельтом.

11 августа следовавший к Исландии Фёрстер доложил в штаб о контакте с большим конвоем – это был ON-5, покинувший Ливерпуль 6 августа и охранявшийся кораблями и самолётами сопровождения. В этот же день U 501 была атакована британским кораблём: глубинные бомбы, которые, вероятно, сбросил корвет «Сноудроп» (HMS Snowdrop), не причинили лодке никакого вреда. Поскольку после этого преследование конвоя было ею прекращено, и рядом не было других лодок, Дёниц счёл любые действия против ON-5 бесперспективными.

После этого U 501 была включена в группу лодок «Грёнланд» (Grönland), действовавшую на участке маршрута конвоев между Гренландией и Исландией. К слову сказать, группа не добилась каких-либо существенных успехов: за 17 суток её существования лодки сумели потопить только несколько судов и корвет «Пикоти» (HMS Picotee). Одной из главных причин неудачи было чтение британскими дешифровальщиками немецких радиограмм после захвата кодовых таблиц к «Энигме» на U 110 в мае 1941 года. Заглядывая в карты противника, британцы проводили свои конвои в обход завес «волчьих стай».

Канадский корвет «Мус-Джо», 1941 год (https://en.wikipedia.org)

За это время Фёрстер совершил только одну атаку, выпустив под перископом две торпеды в неизвестное судно, но промахнулся. Большую часть времени U 501 проводила под водой, прячась от британских самолётов, которые активно патрулировали местные воды. В один из дней она подверглась угрозе нападения с воздуха, когда один из вахтенных – молодой матрос замешкался на мостике, не нырнув быстро в люк при приближении самолёта. Однако немцы отделались испугом, так как пилоты, видимо, не заметили лодку вовремя, и она успела погрузиться.

Успеха Фёрстеру удалось добиться 5 сентября 1941 года, когда после полудня было замечено одиночное судно – норвежский пароход «Айнвик» (Einvik), отставший от конвоя SC-41. Лодка атаковала его из надводного положения, выпустив шесть торпед тремя залпами, из которых только одна попала в цель. Так как торпедированный пароход продолжал держаться на плаву и начал передачу в эфир, лодка открыла огонь из орудия и, потратив 30–40 снарядов, отправила его на дно. Экипаж судна сумел спустить шлюпки и спастись: с одной из них люди были подобраны исландским судном, другая достигла Исландии самостоятельно.

«Немцы знают, как надо умирать»

В последних числах августа штаб подводных сил распустил неудачливую группу «Грёнланд» и сформировал новую группу «Маркграф» (Markgraf). Дёниц приказал лодкам новой группы занять позиции к юго-востоку от Гренландии, за радиусом действия авиации противника из Исландии. С момента развёртывания лодок в завесу англичане провели в обход неё восемь конвоев, но девятый – под номером SC-42 – был обнаружен и атакован немцами 9 сентября. В результате сражения, развернувшегося вокруг конвоя, подлодки потопили 16 судов общим тоннажем 68 259 брт.

Приблизительно так выглядели действия абордажной партии с «Мус-Джо», когда она подбирала членов экипажа U 501. В реальности на фото шлюпка с корабля Береговой охраны США подбирает подводников с тонущей U 175 (https://en.wikipedia.org)

U 501 также вошла в «Маркграф» и была подключена штабом подводных сил к атаке SC-42. 10 сентября Фёрстер получил сообщение от Дёница с координатами конвоя, после чего скорректировал свой курс так, чтобы обойти противника и занять позицию по курсу его следования. Однако вскоре было получено сообщение с одной из лодок, что конвой изменил направление движения на восток. U 501 в этот момент шла с юга и успела пересечь курс конвоя раньше, чем он появился. В результате Фёрстер промахнулся и ушёл севернее, поэтому ему пришлось развернуться на 180° и идти на юг, после чего он вышел на правильную позицию.

В этот момент «серые волки» уже безжалостно вцепились в SC-42, нанося ему потери. Командир канадской группы эскорта был вынужден просить срочной помощи. В ответ на его радиограммы Адмиралтейство послало к погибающему конвою самолёты и корабли ПЛО. Приблизительно в 02:00 11 сентября U 501 уклонилась от самолёта погружением. Спустя полчаса экипаж лодки услышал работу гидролокатора, но не было возможности определить, с какой стороны, пока акустик не засек шумы винтов приближающихся кораблей.

Как писал уже упомянутый Блэйр, это были корабли первой канадской «группы поддержки» – корветы «Шамбли» (HMCS Chambly) и «Мус-Джо» (HMCS Moose Jaw), которые, находясь в учебном плавании, были отправлены Адмиралтейством для усиления эскорта SC-42. Корабли шли в кильватерной колонне навстречу конвою. Находясь в 4 милях впереди него, «Шамбли» установил гидроакустический контакт с подводной целью и сбросил четыре глубинные бомбы, выставленные на глубины 30, 45 и 75 (две штуки) метров. «Мус-Джо» немедленно вышел из кильватера влево, чтобы вступить в бой.

Взрывы глубинных бомб нанесли значительные повреждения находившейся на глубине 40 метров U 501: многие приборы разбились, кормовые горизонтальные рули вышли из строя, погасло основное и аварийное освещение. Впоследствии члены экипажа лодки единодушно заявляли, будто слышали ещё два удара в центральном посту, за чем последовал запах газа – вода попала на калиевые патроны. Также якобы оказались повреждены забортные клапаны, и вышел из строя глубиномер. Но, несмотря на это, все немцы уверены, что воды в лодке не было, кроме небольшого количества, попавшего через носовой гальюн. Некоторые из них считали, что это произошло из-за разрушения забортных труб самого гальюна.

U 570 после капитуляции перед британским самолётом «Хадсон» из 269-й эскадрильи Королевских ВВС 27 августа 1941 года. Снимок сделан с борта «Каталины» из 209-й эскадрильи Королевских ВВС, которая прилетела на смену «Хадсону». В кадр также попала 450-фунтовая глубинная бомба, подвешенная под крылом «Каталины» (Imperial War Museums)

Сразу после взрыва бомб с «Мус-Джо» заметили всплывшую между ним и «Шамбли» субмарину. Так как U 501 имела ход, то, как только «Шамбли» оказался вне директрисы, «Мус-Джо» открыл огонь. К несчастью для канадцев, после первого же выстрела орудие заклинило, поэтому корвет увеличил ход, чтобы догнать лодку и таранить её. U 501 изменила курс, и какое-то время корабли шли совсем рядом, борт о борт. Дальше произошло то, чего ещё не никогда не было в подводной войне! Вот как описывает случившееся отчёт разведотдела Адмиралтейства:

«Командир U 501 сразу же перепрыгнул на борт «Мус-Джо», и другие немцы, по-видимому, хотели последовать его примеру. Однако на «Мус-Джо» были явно не готовы к отражению абордажной атаки, и поэтому корвет отвернул от лодки».

Затем лодка как будто попыталась «подрезать» корвет, поэтому последний увеличил ход до полного и ударил её в правый борт под углом в 45°. Подлодка прошла под носом «Мус-Джо», хотя и заметно медленнее. К этому времени на корвете снова ввели в строй орудие и возобновили стрельбу. Немцы сразу начали прыгать за борт. По свидетельствам спасённых, их 20-мм орудие на мостике было готово к стрельбе, когда лодка всплыла, но бой закончился, так и не начавшись.

С «Мус-Джо» запросили на «Шамбли» помощи в спасении немцев, так как уже почти весь экипаж корвета был занят поднятием подводников из воды, и спускать шлюпки было некому. «Шамбли» попробовал подойти к борту лодки и взять её на абордаж, но из этого ничего не вышло, так как дизеля на лодке ещё работали, и она имела ход. Поэтому «Шамбли» пришлось посылать свою шлюпку с абордажной партией под началом 1-го лейтенанта корвета.

Подводная лодка Его Величества «Граф» – бывшая U 570, введённая в строй Королевского флота Великобритании (Imperial War Museums)

Канадцам удалось взойти на борт лодки. Согласно рапорту партии, они видели большую пробоину, более метра в диаметре, в месте соединения корпуса и надстройки на левой раковине. Также, по-видимому, был оторван левый кормовой горизонтальный руль. Пребывание на лодке было недолгим, так как U 501 быстро погружалась, и 1-й лейтенант с «Шамбли», находившийся в рубке, был утянут под воду, но сумел выбраться. Приблизительно в 03:00 субмарина затонула.

К сожалению, не обошлось без жертв – погиб канадский кочегар из состава абордажной партии. Шлюпка с «Шамбли» спасла офицера и семь нижних чинов, а всего канадцы подобрали 37 человек; 11 немцев погибли. U 501 стала первой немецкой субмариной, потопленной канадцами в Битве за Атлантику.

Расплата за трусость

Как оказалось впоследствии, никакого абордажа немцы не замышляли. На допросе Фёрстер объяснял свой преждевременный прыжок с лодки таким образом:

«…Он якобы должен был немедленно перейти на борт «Мус-Джо» для передачи британцам требования непременно спасти его людей. В противном случае, добавил он, немецкий экипаж мог быть оставлен в воде. Это его объяснение не только не убедило англичан, но и довело его собственных людей до исступления».

Выжившие подводники с U 501 были в ярости от поступка своего командира. Как офицеры, так и нижние чины презирали его за трусость, причём некоторые угрожали физической расправой в случае, если после войны он не пойдёт под трибунал и не понесёт справедливую кару. По словам членов экипажа, Фёрстер не только сдался без боя, но и позже думал исключительно о спасении собственной шкуры, не позаботившись ни о корабле, ни об экипаже. Он первым сбежал с лодки, и был единственным, кто перепрыгнул на канадский корвет, не только не искупавшись перед спасением, но даже не замочив ноги.

Улыбка победителя: довольный старшина с корвета «Шамбли» позирует фотографу с макетом немецкой субмарины в руках (Imperial War Museums)

Пленные были уверены, что все, кто погиб, утонули, когда пытались доплыть до корветов, так как экипаж покинул обречённую, по их мнению, субмарину в полном составе, и винили командира в гибели этих 11 человек. Дело дошло до того, что позже, во время встречи со своими людьми, Фёрстер подал руку штурману лодки, человеку с 14 годами флотской службы за плечами, но последний ответил своему командиру отказом. На допросе этот ветеран с горечью признался англичанам – если бы на лодке был другой командир, она могла бы продолжить борьбу и имела неплохие шансы уйти от канадских корветов.

История нахождения Фёрстера в плену похожа на историю командира U 570 Ганса-Йоахима Рамлова (Hans-Joachim Rahmlow), сдавшего свою лодку англичанам 27 августа 1941 года к югу от Исландии. Когда об этом узнал Отто Кречмер (Otto Kretschmer), находившийся в плену с марта 1941 года, он, как старший офицер лагеря, в котором содержались подводники, устроил над прибывшими офицерами U 570 суд чести.

Карл Дениц после освобождения из Шпандау вместе со своим адвокатом военным юристом доктором Отто Кранцбюхлером. Последний был защитником Дёница на Нюрнбергском процессе, а также адвокатом Гуго Фёрстера на военном трибунале после возвращения Фёрстера из плена (Karl Doenitz and the Last Days of the Third Reich by Barry Turner)

Приговор этого суда был суров для первого вахтофицера, которого признали виновным в попустительстве своему командиру в сдаче лодке. Осуждённый должен был совершить побег из лагеря, добраться до U 570 и затопить её. Побег был совершён, но беглеца застрелили. В результате, когда сам Рамлов позже прибыл в лагерь подводников, англичане во избежание ещё одной жертвы перевели его в другой лагерь, где содержались офицеры люфтваффе.

Известно, что такой же суд чести ждал и Фёрстера, когда его привезли в лагерь Кречмера. Однако снова вмешались англичане, которых не радовала перспектива гибели ещё одного пленного офицера. Кроме того, командир U 501 мог не дожить даже до суда Кречмера, так как с ним грозились расправиться собственные подчинённые, поэтому Фёрстера быстро перевели в лагерь, где не было пленных немецких подводников.

Пребывание в плену плохо сказалось на его здоровье. В лагере у Фёрстера началось нервное расстройство, и в итоге его признали душевнобольным и с помощью Международного Красного Креста с партией раненых и больных немецких пленных отправили в Германию. Англичане не могли не понимать, что отправляют Фёрстера на верную смерть. Так и вышло – по прибытию в Рейх он был арестован и предан суду военного трибунала. Экс-командира U 501 ждала смертная казнь, но он покончил собой в тюремной камере 27 февраля 1945 года. Возможно, в его судьбу вмешался его высокопоставленный друг гросс-адмирал Дёниц, который мог предложить Фёрстеру такую милость, как самоубийство вместо расстрела и позора.

Автор выражает признательность Евгению Скибинскому за помощь в работе над статьёй.


Литература:

  1. Blair С. Hitler's U-boat War. The Hunters, 1939–1942 – Random House, 1996
  2. Busch R., Roll H.-J. German U-boat Commanders of World War II – Annapolis: Naval Institute Press, 1999
  3. Edwards B. Attack and Sink! The Battle of the Atlantic Summer 1941: The Battle for Convoy SC42 – New Guild, 1995
  4. Sebag-Montefiore H. Enigma. The Battle for the Code – John Wiley & Sons, 2001
  5. Niestlé A. German U-Boat Losses during World War II: Details of Destruction – Frontline Books, 2014
  6. Rohwer J. Axis Submarine Successes of World War Two – Annapolis: Naval Institute Press, 1999
  7. Wynn K. U-Boat Operations of the Second World War. Vol.1–2 – Annapolis: Naval Institute Press, 1998
  8. http://www.uboat.net
  9. http://www.uboatarchive.net
  10. http://historisches-marinearchiv.de
  11. http://www.convoyweb.org.uk

warspot.ru

Ложка дегтя в бочке мёда. Мария Сараджишвили

Странную закономерность подметила как-то скудоумная Варвара: «Хочу как лучше, стараюсь изо всех сил сделать хорошее, а выходит не пойми что […]

Странную закономерность подметила как-то скудоумная Варвара: «Хочу как лучше, стараюсь изо всех сил сделать хорошее, а выходит не пойми что и сверху бантик».
Засиделась однажды Варвара вечерком у своей соседки Нино за чаем. Распивали её любимый – из сушеного инжира.

Нино, княжна-крестьянка по совместительству, возьми и поделись своей головной болью.

– Так хочется помочь Гии Илуридзе! Он золотой человек. Всегда мне помогает: и за пчелами моими присматривает, когда я в городе, и виноградник опрыскивает за компанию. Пропала б я без него! Не знаю, как отблагодарить. Бедняга в этом году не знает, куда свой мёд продать. Наши деревенские не возьмут, а в Тбилиси везти – времени нет. Работы в непроворот.

Варвара тут же включила свои мозги на максимальную мыслительную мощность и предложила блистательную комбинацию.

– Я Семёну предложу оптом 500 килограмм. Он всегда при деньгах. У него они напрасно лежат. Семьи нет. Капитал не должен простаивать. А он потом весь год потихоньку будет мёд реализовывать среди своих сотрудников. За двойную цену. В итоге все в выигрыше.

Нино возликовала и бросилась душить в объятиях тщедушного генератора идей.

На другой же день Варвара выловила в церкви Семёна, мойщика офисных стекол, и в красках разрисовала ему план сказочного обогащения:

– Сперва возьмешь первые полтонны. За три месяца продашь с наценкой. Потом вторые полтонны. Деньги некуда будет складывать. Божье дело! Это скольким бабкам можно будет помочь! Аж дух захватывает!

Осмотрительный Семён сперва запросил баночку на пробу. Потом, еще раз все взвесив, заказал начальные две бочки сладкого золота.

На автовокзал встречать маршрутку и Нино с драгоценным грузом Семён с Варварой пришли за полчаса. Непризнанная миром финансистка, чтоб не терять времени даром, стала изливать на молчуна-заказчика дальнейшие радужные перспективы:

– А потом ты еще прополис закажи. Этак килограмм 10. Нет, лучше сразу 20. Тоже выгодное дело. С руками оторвут. Нино еще из прополиса мази умеет делать – эффект потрясающий!

Тут подъехала маршрутка, и Нино с трудом выгрузила неподъемные бочки на изломанный асфальт. И тут Семён разлепил наконец-то уста, впервые за всё утро:

– Нино, я… это самое… ну …короче… Возьму только одну бочку… Пока.

Нино хлопнула себя по бокам:

– Как одну?! Мы же договорились! А вторую куда я дену?

Обвиняемая сторона после непродолжительного мычания с трудом сформулировала причину:

– Я не уверен, что смогу продать. Вот чувствую так… Меня Ангел предупреждает.

Нино широко перекрестилась и призвала Варвару в свидетели нарушения договора:

– Видишь, что делается!

Семён стоял перед ней как провинившийся школьник, не отрывая глаз от собственных туфлей.

– Это нечестно! – Нино дала волю справедливому гневу, – Это не по-христиански!

У Семёна уши стали цвета знамени победившего пролетариата. Он позорно молчал. Варвара чувствовала себя очень неловко. Именно она на днях пела хвалебные оды Семёновой пунктуальности.

Через неделю новый владелец бочки отозвал Варвару после службы в уголок и сказал убитым голосом:

– Что мне делать? Я предлагал и на работе, и здесь, нашим. Никто не берет. Кто-то сказал, что там сахар. Фальшивка.

Было от чего схватиться за голову. Причем не ясно было, как это так на глаз определили. Но черный пиар – страшная штука. По церкви тем временем пополз слух. Семёна, честнейшего трудолюбивого человека, аферистка Варвара кинула на деньги – всучила негодный мёд. Причем интерпретации множились и обрастали новыми подробностями. Про Нино и производителя Гию никто ничего не говорил, т.к. их в церкви никто не знал, а балаболка Варвара была тут, у всех на виду. Нино со своей стороны по вечерам клялась и божилась, по сотому разу осеняя себя крестным знамением на своей территории, что ее сосед в деревне Гия – олицетворение порядочности и мёд продал «чистый, как слезу ребенка».

Если есть такой – бес национализма, то он тут же стал плести новые сети. Семён, пытаясь сбагрить товар, выродил Варваре при встрече новое умозаключение:

– Грузины все такие. Так и хотят бедного армянина обставить.

Нино, как ни странно, тоже стала синхронно рассуждать в подобном ключе:

– Видишь, какой Семён непорядочный. Армяне все аферисты. Не надо было с ним связываться.

«А вы на это дело благословение брали?»

Варвара на другой день понеслась на гору к Елене – изливать израненную душу. Отшельница поневоле, выслушав всю эту эпопею, только уточнила:

– А вы на это дело благословение брали или нет?

Враждующие стороны уставились на нее как в детской игре «Замри». Потом переглянулись:

– Н-нет, а что?

– Вот враг и подложил вам свинью. Надо было с батюшки начинать.

Варвара с тех пор избегала быть посредником в чем бы то ни было. Семён еще долго мыкался со злосчастной бочкой. Потом пожертвовал ее в детдом. Хоть там его успокоили:

– Наши все сметут. Не проблема! Если что, несите еще….

(Из цикла «Любопытная Варвара»)

Похожие статьи

pravoslavie.fm

Ложка дегтя в бочке меда ~ Проза (Рассказ)

                 
Лучшее средство от обиды - прощение.
( Сенека)

Пролог
Хочу начать разговор с небольшого размышления китайского философа Гянь Сян Цзы об обиде.

Однажды спросили у одного мудреца: — Говорят, ты всё знаешь, тогда скажи нам, что же такое обида?

Налил мудрец в фарфоровую чашечку саке, не спеша поднёс к губам, выпил и проговорил: в чашечке осталось пару капель, чувствую ли я от этого обиду? Если я больше не хочу, то мне безразлично.

А если мне не хватает, то я возьму ещё саке, добавлю его в ту же самую чашечку и, оставшиеся капельки, растворятся в нём. После чего я выпью саке вместе с этими каплями.

Вот так же и обида. Сам человек решает для себя, хочет ли он бесконечно мучить себя обидой, или сделать так, чтобы она просто растворилась, да ещё и с пользой.

|

Одна из членов нашего ЛИТО скинула в ОК материал о проведении областной поэтической гостиной среди работников образования и науки в Аргяшском муниципальном районе на базе Кулуевской сельской библиотеки.
Я связалась с руководителем ЛИТО. Она сообщила, что должен пойти транспорт с Каслей до Аргаяша. А потом оттуда до места назначения другой транспорт должны были выделить.
Затем переиграли ситуацию и сказали, что необходимо добираться до Челябинска, а там специальный автобус доставит до Кулуево
А для нас это, надобно сказать, дорога вкруговую.
Наш руководитель ЛИТО обещала найти выход к концу рабочего дня. Но я уже знала, что это маловероятно.
От нашего района хотели отправить меня, Рахимова Григория и еще кого-нибудь. Рахимов заболел, поэтому вопрос с ним отпал. Остались мы с Надеждой Яковец. Она сразу согласилась поехать, несмотря на то, что поездка своим ходом.
Я решила у своих родных узнать, во сколько идут автобусы в том направлении. Никто точно не мог сказать, потому что все ездили в основном на машине. У одной из подруг знакомая работала контролером на автовокзале в Аргаяше.
Выяснилось, что автобус отправляется только в половине первого.
А начало нашего мероприятия в двенадцать часов дня.
Однако Венера успокоила меня, сообщив, что возле магазина около вокзала ходит такси в нужном нам направлении.
Я Надежде решила пока ничего не сообщать, опасаясь того, что вдруг она откажется ехать.
На свой страх и риск решилась поехать, тем более это мой родной район.
Нам повезло с такси. Возле магазина я подошла к первой попавшейся машине, и оказалось, что это то, что нужно нам.
Благополучно добрались. До начала мероприятия времени было предостаточно, поэтому успели и деньги снять с терминала, прикупить семена в магазине.
Здание Кулуевской библиотеки было двухэтажным. В фойе нас тепло и радушно встретили хозяева этого мероприятия.
Сначала зарегистрировались и, получив программу, записались на выступление по свободному микрофону. Мы с Надеждой были одними из первых.
Через некоторое время подъехал автобус с участниками семинара из Челябинска. Гостей встретили музыкой, и с плясками гости проходили в раздевалку. Тут же подавали гостям кружки с национальным напитком – бузой.
Когда уже прибыли все участники, нас пригласили к столу.
Гостеприимные хозяева накрыли шикарный стол. Приготовили бешбармак из гусятины, а к чаю разнообразная стряпня: и сладкие пирожки, и домашние шанежки, печенье, чак-чак, булочки.
За крайним столом заметила свою учительницу родного языка. Улучив момент, подошла к ней поздороваться. Не виделись с окончания мною восьмого класса. Это целых сорок лет. Назвала свое имя и девичью фамилию. Она хорошо поправилась, но черты лица остались почти без изменения.
Однако не поняла, узнала она меня или нет, только она не удосужилась поинтересоваться мною, тут же отвернулась к своей собеседнице, даже не извинившись.
Пришлось тут же отойти, и я пожалела вообще, что подходила к ней. Хотя в школьные годы я была у нее палочкой-выручалочкой. На музыкально-литературных вечерах заучивала огромные тексты, объемом больше, чем в простую тетрадь.
Ведущие – две молодые красивые учительницы родного языка открыли поэтическую гостиную с красивым названием – «Родные напевы».
Выступления перемежались с танцами и песнями школьников.
Тема этого мероприятия - развитие татаро - башкирского движения в Челябинской области.
К.Д. Муртазин сделал поэтический экскурс: « И в Аргаяше рождаются поэты».
Он является руководителем литературного объединения имени Акмуллы, кандидат филологических наук, поэт, заслуженный деятель культуры Башкортостана.
Выступил сам начальник управления образования поселка Аргаяш Сафиуллин Ильяс Тимербулатович. Кстати, его знавала со времен учебы в институте. Он приходится двоюродным братом моей подруге.
В его выступлении были поэтические переводы. На суд читателей впервые вынес свои стихи.
Переводит стихи с русского на родной язык, башкирский, и наоборот.
Затем мастер-класс провела Ралкова Оксана, молодая девушка, поэт, член Союза писателей России, кандидат исторических наук ЮРГУ.
Затем давали слово литературным объединениям Аргяшского района, Кунашакского района. По составленному списку должны были выступить представители Чебаркульского района, и уже начали пробираться к сцене.
Гляжу, наша бывшая учительница родного языка, вместе с дочкой и внучкой, с другой стороны подошел ее муж, мой бывший учитель физической культуры.
Дали им добро выступить, хотя непонятно было, в чем причина их спешки.
Сначала взял ее муж по теме – родословное дерево. Хотя не поняла, с чем связать это с нашей темой поэзии.
Не буду врать, минут 10, если не больше точно говорил, не умолкая. И еще бы продолжил, если бы не ее благоверная не остановила его. Затем выступала их дочь. Потом внучка читала стихи Габдуллы Тукая. Исполнила игру на кубызе.
Взяла напоследок слово сама Рабига Фаритовна. И спела вместе с внучкой.
В общей сложности, не меньше, чем полчаса составляло их выступление. Я понимаю, все это хорошо и нужно, только ненадобно было наглеть и злоупотреблять излишним временем. Тем более, что нужно было озвучивать свои собственные произведения. А у них ни у одного не было к этому таланта.
Потом поймете, почему так подробно остановила на них внимание.
Я строго следила по программе выступление присутствующих. И вдруг на сцену выходит сама заведующая отделом обкома профсоюза и заявляет, что дефицит времени, поэтому вычеркнули из списка выступление каслинцев.
Вначале я не совсем поняла и подумала, что с основного выступления, так как у нас ЛИТО в Каслях проводится сугубо на русском языке.
Тут объявили свободный микрофон - выступление для гостей. Выстроилась очередь выступающих людей. Я думала, что успеем с Надеждой подойти попозже, а пока сидела, с большим вниманием слушая других, а Надя сразу начала снимать видеоролики и шла ее подготовка для написания заметки в ОК. Хочу заметить, что сами представители, занимающие высокие посты, отвлекались и громко вели беседы друг с другом. Неуважение с их стороны меня покоробило. Они сидели буквально впереди меня за круглым отдельным столиком. И еще сзади меня расположились бабульки, бывшие учительницы, которые также громко переговаривались. Царившее бескультурье и неуважение к коллегам возмущало до предела. Было обидно за выступающих. Но это были цветочки, а ягодки впереди.
Некоторые читали по два- три стихотворения, а певицы норовили исполнить по две песни. И в итоге было сделано замечание сократить номера.
Я сидела, слушала стихи и думала, как быть? У меня было одно большое стихотворение на родном языке, и хотела одно на русском прочитать.
Уже приготовила сборники книг, выпущенные совместно с членами ЛИТО. Выходят вдруг подводить итоги сама Роготковская Л.С. и сам Муртазин К.Д.
Все переливали из пустого в порожнее, и гости поняли, что мероприятие подошло к завершению, некоторые начали вставать с места. Я как ужаленная соскочила со своего места, предварительно, подняв левую руку и громко крикнула: « Чтобы мы не уехали обиженными, послушайте нас, каслинцев!».
Тогда волей – неволей все безропотно снова уселись на свои места. Я уже не думала, говорить о нашей работе в ЛИТО. А только прочитать свое, хотя бы одно стихотворение.
То ли совесть проснулась у нашей Роготовской, милостиво согласилась и дала добро. Тогда я снова вернулась на свое место и захватила все наши сборники. Сначала представилась и сообщила, что я уроженка Аргаяшского района, проживаю в Каслинском районе и преподаю уроки русского и литературы в поселке Маук.
Несколько слов сказала о Каслинском ЛИТО. Прочитала одно небольшое стихотворение из моей второй книги, не стала злоупотреблять вниманием изрядно уставших людей. Подарила свою книгу Кулуевской библиотеке.
Затем выступила Надежда Яковец, и тоже оставила в подарок свой сборник стихов и рассказов.
Все было здорово, но ложка дегтя в бочке меда испортило наше настроение.
Несмотря на то, что это мероприятие было организовано впервые, надо было строго рассчитать регламент выступления.
Надежда правильно напомнила им, что мы с 7 утра на ногах, приехали самыми первыми, записались в свободный микрофон первыми, и такое неуважение. Это было что-то. Неужели приехав в свой родной район, уехать должна была неуслышанной!
Но обиду долго держать не умею, тем более организаторы потрудились на славу. Огромное им спасибо!
Низкий поклон! Они нам помогли с транспортом, чтобы до центра добрались благополучно.
А самое обидное было то, что еще полчаса все топтались в фойе, когда за это время можно было прослушать всех остальных!
Хочу завершить свой рассказ на оптимистичной нотке.
В Аргаяше до автобуса мы располагали временем в избытке, поэтому пошли мы с Надей в пельменную.
Сделав заказ, глянули друг другу в глаза и как бы в шутку, обе произнесли почти одновременно: « А не взять ли нам по стопочке водочки?»
Сказано- сделано.
Подкрепившись, пошли на вокзал. Дождались своего рейса и благополучно покатили домой!

www.chitalnya.ru

Ложка дёгтя в бочке мёда

Любители натуральных продуктов часто задаются вопросом: где приобрести качественный мёд, а не подделку?

Одно время представители надзорных органов советовали покупать продукты пчеловодства на специальных ярмарках, в крупных сетях и избегать покупку мёда с рук. Правда ли это? Давайте обратимся к исследованиям союза потребителя «Росконтроль», которым были проверены известные бренды «Медовая долина», «Дедушкин улей», «Медовый край», «Абрико», «Кедровый бор», «Мёд донских степей». Покупка товаров этих марок производилась в московских магазинах. Внешне образцы соответствовали ГОСТ и имели такой вид, который и полагается иметь мёду – пастообразная жидкость желтоватого цвета и однородной консистенции. Что же показали испытания?

1)Мёд «Кедровый бор» серии «Дикий мёд» подтвердил своё натуральное цветочное происхождение и был одобрен по параметрам безопасности. Анализ пыльцы подтвердил то, что продукт, действительно, был собран с многих растений. А сладкий медовый вкус и яркий приятный аромат не зря так любим потребителями.

2)Мёд «Медовая долина» так же натуральный и соответствует по показателям безопасности. Пыльцевой анализ убедил всех, что мёд собран со многих разных растений, но преобладает мёд, который был собран с подсолнечника (40%).

3)Мёд «Медовый край» из серии «Разнотравье» является мёдом натурального происхождения, собран с различных растений, содержит 40% мёда, собранного с подсолнечника. Этот продукт обладает приятным сладким вкусом. Однако, экспертиза определила, что в нём находятся остаточные количества ветеринарных препаратов нитрофуранового ряда в связи с чем необходимо дополнительное подтверждение методом ВЭЖХ-МС/МС.

4)Мёд «Мед донских степей» - натуральный мёд, собран со многих растений, количество мёда, взятого с подсолнечника – 39%. В ходе анализа установлено наличие в продукте пчеловодства остатка ветеринарных препаратов. По органолептическим показателям этот товар подтвердил своё соответствие требованиям.

5)Мёд «Дедушкин улей» - продукт с вероятной примесью мальтозной патоки и глюкозно-фруктозного сиропа. Проведенные исследования подтвердили присутствие остаточных количеств ветеринарных препаратов нитрофуранового ряда. Содержание мёда, полученного от подсолнечника, составляет 60%. По показателям органолептики продукт соответствует нормам.

6)Мёд «Абрико» по физико-химическим показателям не соответсвует натуральному мёду, содержит примеси глюкозно-фруктозного сиропа или мальтозной патоки. Огорчает факт присутствия в продукте остаточных количеств ветеринарных препаратов нитрофуранового ряда.

Какие же можно сделать выводы из проведенного исследования и как покупателям не ошибиться при выборе этого лакомства?

Необыкновенный состав мёда позволяет отличить натуральный продукт от подделки.В натуральном мёде крайне мало сахарозы и мальтозы, содержание фруктозы превышает содержание глюкозы. Анализ состава углевода выявляет фальсификацию, когда в мёд добавляют сахар, глюкозо-фруктозный сироп или мальтозную патоку. Таким образом, результаты проверки показали, что 2 образца из 6 по составу углеводов не соответствуют натуральному мёду и требованиям ГОСТ Р 54644-2011, хотя на этикетке информация обратная. В продукте марок «Дедушкин улей» и «Абрико» содержание фруктозы меньше, чем положено. Образцы «Дедушкин улей» и «Абрико» определены в «черный список» за несоответствие по составу.

Другой метод распознавания натурального меда - выявление в нем пролина -  аминокислоты, которая появляется в меде только благодаря ферментам пчел. Если же продукт отобран незрелым или в нём присутствует сахарная подкормка, то содержание пролина низкое, меньше 180 мг/кг. В образцах «Дедушкин мед», «Абрико» и «Медовая долина» - доля пролина в пределах 188,5-195,9 мг/кг, т.е. не сильно выше уровня, который отличает натуральный от ненатурально мёда. Если взять во внимание погрешность метода определения, то гарантировать, что содержание пролина в этих образцах достаточное, невозможно. Отличные показатели по этому параметру у «Меда донских степей» (278,7 мг/кг), «Кедрового бора» (221,7 мг/кг) и «Медового края» (235,8мг/кг). 

Ещё одним показателем, который определяет натуральность и зрелость мёда является диастазное число. Диастаза (амилаза) – фермент, выделяемый пчелами, который разлагает крахмал. В зрелом меде диастазное число должно быть выше 8 ед. Готе. Все проверенные образцы по этому параметру соответствуют требованиям ГОСТ (от 8,1 ед до 19.7 ед).

Специалистами также было определено, не разбавляют ли производители мед водой. По этому пункту несоответствий не выявлено ни в одном продукте, т.к. содержание воды менее 20%.

Что касается присутствия в мёде остаточных следов ветеринарных препаратов, в 4 экземплярах, из которых 2 уже в чёрном списке, выявлено наличие метаболитов нитрофурана («Дедушкин улей», «Абрико», «Мед донских степей», «Медовый край»). Нитрофураны - антибактериальные препараты, обладающие широким спектром противомикробного действия, которые применяются для лечения болезней пчел. Их присутствие разрешается в продуктах в очень малых количествах (не более 0,001 мг/кг). Хотя даже остаточные количества для здоровья организма нежелательны. Присутствие в мёде остаточных количеств ветеринарных препаратов свидетельствует о том, что производители не провели контроль качества и безопасности сырья должным образом. Несмотря на запрет, некоторые поставщики продуктов пчеловодства лечат пчел нитрофурановыми препаратами в момент сбора мёда для получения большего количества продукта. Насколько это опасно для человека? Многие люди часто используют нитрофураны такие как фурациллин, фурагин, фуразолидон и др. Метаболиты - это то, во что они превращаются в организме человека или животных. Конечно, остатки ветеринарных препаратов, попадающие в мёд – ничтожно малы. И ложка такого мёда ущерба организму не нанесет. Но если такое лакомство с остатками ветеринарных препаратов есть постоянно, то это может оказать сильный вред для здоровья потребителя.

Чтобы понять откуда пыльца, эксперты провели анализ пыльцы и определили, что в составе 5 образцов преобладает пыльца подсолнечника, а в одном – пыльца эспарцета (род растений из семейства Бобовые). Мёд из подсолнечника - один из наименее ценных, а эспарцетовый, наоборот, ценится за свои полезные свойства. Самое большое содержание пыльцы подсолнечника выявлено в образцах «Дедушкин улей» (60%) и «Абрико» (48%). Образцы «Медовая долина», «Медовый край» и «Мед донских степей» содержат около 40% пыльцы подсолнечника, остальное - пыльца разных растений (полынь, гречиха, чертополох, донник, василек, и др). Медом, который на 40% состоит из пыльцы эспарцета, на 24% - из пыльцы донника и на 11% - из пыльцы синяка обыкновенного, является «Кедровый бор».

Различия в составе пыльцы сказались и на органолептических показателях. У мёда «Кедровый бор» оказался самый сильный приятный аромат и ярко выраженный вкус. У других образцов аромат слабее и вкус не так ярко выражен. 

Подробнее читайте по ссылке.

foodsmi.com

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о