Содержание

КВАС как танк. Хроника главной машины World of Tanks (blitz) | WoT BLITZ

Квас — игровое название советского тяжелого танка КВ-1С. Танк, с которым сталкивались все. Танк, на котором играли 99% всех игроков WOT и WOT blitz. Танк, который одновременно любят и ненавидят.

  • Очень подвижная для своего класса, машина. Хорошо разгоняется, едет быстро. Скорости поворота хватает, чтобы уйти от каруселей.
  • Ужасно косое орудие с долгой перезарядкой. Но в противовес огромный разовый урон.
  • Практически полное отсутствие брони со слабыми внутренними модулями.

Чуть более подробно о основных характеристиках:

Огневая мощь

  • Пушка 122 мм Д2-5Т
  • Потенциальный урон в минуту (ДПМ) — 1358
  • Скорострельность — 3.40 выстр/ мин
  • Скорость перезарядки — 17.67 сек
  • Точность — 0. 416
  • Сведение — 5.8 сек
  • Угол склонения орудия вниз — 8 град
  • Пробитие ББ — 175 мм
  • Урон ББ — 400
  • Пробитие голдой — 217 мм
  • Урон голдой — 340

Минусы орудия

Орудие во многом ужасно. Насколько? Для сравнения огневая мощь французского тяжелого танка ARL 44:

  • ДПМ — 2004
  • Пробитие — 212 мм

Разница в огневом потенциале — 650 единиц. То есть в прямой перестрелке, танк одного уровня в чистую перестреляет Квас. Плюс разница в пробития 37 мм.

Ну а полное отсутствие точности и бесконечно долгое сведение лишь дополняют картину.

Плюсы орудия

Единственное, что вытаскивает хоть как-то пушку Кваса — разовый урон в 400 единиц. Плюс хороший урон по внутренним модулям 165 единиц.

Для сравнения:

  • Прочность баков ARL 44 — 150. То есть при попадании от Кваса французский тяж загорается с вероятностью под 100%.
  • Прочность боекуладки — 200. То есть после повторного попадания, боеукладка француза подрывается.

Размещение внутренних модулей главного врага КВ-1С — французского тяжелого танка ARL 44: оранжевый бак (прочность 150 единиц), желтый боеукладка (прочность 200 единиц).

Еще можно отметить неплохой, для советского танка с диструктором, минус 8 градусов склонения орудия. Это, конечно, не фонтан, но в целом неплохо.

Живучесть

Брони у КВ-1С практически нет:

  • Во лбу башни — 100 мм
  • Лоб корпуса от 60 до 75 мм

Этого хватает чтобы держать выстрелы танков на уровень ниже. А вот от выстрелов танков 6 уровня без шансов.

Более того, у фугасного КВ-2 пробитие на фугасе 76 мм. То есть есть шанс, что КВ-2 может ваншотить Квас в лоб корпуса.

  • Корпус, борт и корма — 60 мм
  • Башня, борт и корма — 90 мм

По запасу прочности Квас также уступает французскому тяжу — 960 единиц против 1000.

Но и это еще не все. У КВ-1С слабые модули:

  • Боеукладка — 160 единиц
  • Баки — 150 единиц
  • Двигатель — 190

То есть он хорошо горит, ему часто рихтуют боеукладку.

Внутренние модули КВ-1С:

  • Оранжевый — бак
  • Желтый — боеукладка
  • Розовый — двигатель

Заметь особенность расположений баков у Кваса: по правому борту бак ближе к корме, по левому борту ближе ко лбу.

Боеукладка частично расположена на днище корпуса, частично в корме башни.

Подвижность

Максималка — 43 км/ час, средняя скорость — 30 км/ час. Тяговооруженность 15 лошадей на тонну.

Квас достаточно подвижен для своего класса техники. Медленным его не назовешь. Плюс неплохая динамика, комфортный набор скорости.

А что думаешь ты? Поделись своим мнением в комментариях! Поделись статьей в соц сетях.

Поддержи канал лайком и подпиской!

Советуем эти статьи:

Внимание! Информация по коронавирусу!

КВ-122. Квас как танк! | Lord Walker (о WoT и не только)

Привет всем читателям, и сегодня я хочу рассказать про премиумный советский тяжёлый танк VII уровня, КВ-122.

Арт из поисковика Google

Арт из поисковика Google

Танк появился давненько, и он стал как старый танк КВ-1С, только на VII уровне. Этот танк стали иногда продавать, а позднее его поставили на постоянную продажу, вместе с танком Т-34-85М, ну и его впихнули в Реферальную программу. Я данный танк купил тогда, когда его поставили на постоянную продажу, и, поиграв на нём я получил удовольствия, так как он действительно напоминает старого «Кваса».

Скриншот из моего ангара

Скриншот из моего ангара

Орудие

Орудие, 122 мм Д-25Т, наш известный «Дедструктор». Бронепробитие 175 мм бронебойным, 217 мм подкалиберным и 61 мм осколочно-фугасным. Бронепробитие у нас неплохое, однако при сражении против IX уровней у нас могут возникать проблемы. Урон 390 единиц бронебойным и подкалиберным и 530 единиц осколочно-фугасным. Перезарядка 12,75 секунд, и урон в минуту составляет 1984 единиц. Вполне неплохой урон в минуту, хоть немного слабее чем у танка ИС-2, но всё равно в перестрелке мы не останемся в минусе. Разброс на 100 метров составляет 0,44 метра, и время сведения составляет 3,07 секунды. Точность не впечатляющая, однако сведение лучше, чем у танка ИС-2, ну и он так же нередко попадает с «вертухи». Углы вертикальной наводки составляют -6 градусов вниз и 20 градусов вверх. Углы вертикальной наводки нормальные, и на ровном месте проблем у нас не возникает.

Живучесть

Прочность мы имеем 1200 единиц, что меньше нормы для тяжелого танка на VII уровне. Бронирование корпуса: 75 мм во лбу и 60 мм в бортах и корме. Бронирование башни: 100 мм во лбу и 90 мм в бортах и корме. Корпусом нам сложно что-то танковать на своём уровне, вот башня, хоть и такая же, как у танка ИС-2, но для его геймплея смотрится лучше, и даже башенка командира не проблема.

Мобильность

Масса танка 46,52 тонн. Мощность двигателя 700 лошадиных сил. Удельная мощность 15,05 лошадиных сил на тонну. Максимальная скорость 42 км\ч вперёд и 14 км\ч назад. Танк довольно шустро, что позволяет нередко играть как средний танк. Скорость поворота шасси составляет 41,72 градусов в секунду. Вертится танк тоже неплохо, и закрутить нас могут только очень быстрые танки.

Арт из поисковика Google

Арт из поисковика Google

Итог

Танк действительно напоминает «Кваса», однако на VII уровне это что-то между тяжёлым и средним танком, ну и он всё-таки на VII уровне, то есть мы не попадём к IV уровню, чтобы ваншотить их, но это к танку КВ-85. Танк очень интересный, и я его не рекомендую лишь новичкам и слабым игрокам, так как всё-таки он непрост в освоении.

Пишите своё мнение в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал, и ставьте палец вверх!

Подписывайтесь на мой канал в ВК: WoT WOAA

Всем доброго времени суток!)

КВАС как он есть

Основной боевой тяжелый танк КВ-1С хорошо известен любителям on-line игры World of Tanks под несколько легкомысленным прозвищем «КВАС». Эту машину очень любят многочисленные рогатые индивидуумы, коими густо населена эта игра. Также этот танк является инструментом серьезного нагиба в руках скиловых игроков. Такой популярности КВАС обязан своим исключительно высоким ТТХ, которые позволяют на этом танке творить такое, что никогда не позволит никакой другой танк. Фановая машина, которая является, пожалуй, наиболее совершенным агрегатом среди всех известных танков игры, исключая премиумные машины. Да и среди прем-танков поспорить с КВАСом по эффективности может, пожалуй лишь не вполне «законнорожденный» китайский Type-59 по прозвищу «Тип». Выглядят оба эти аппарата очень круто, как и подобает технике победителей. В статье речь пойдет о старшем из них.

Итак, КВ-1С. На деле получается, что реальные ТТХ КВАСа в игре даже несколько занижены. На деле он был еще более крутым, еще более мощным, еще более страшным. Начиная с модификации КВ-85, КВАС мог на равных бороться с Тиграми и Пантерами. В варианте КВ-100 и КВ-122 этот агрегат мог спокойно превратить в металлолом и Тигр-II с Ягтигром. В статье будут рассмотрены эти три последние модификации КВАСа. Будут рассмотрены его достоинства и недостатки по отношении к вражеским машинам того периода и дана общая оценка этой интересной машине, которая явно незаслуженно осталась в тени более простых и дешевых Т-34-85 и ИС-2.

КВ-85 (объект 239). Появился в августе 1943 года. Было выпущено 148 единиц, которые приняли самое активное участие в битвах с немецкими оккупантами. Разработан на базе танков КВ-1С и КВ-85Г.

Танк имеет самые большие размеры среди всех отечественных танков периода до конца 2МВ, исключая КВ-2, Т-35 и некоторых опытных образцов. По габаритам КВ-85 примерно на уровне Тигра, что предопределило отличную эргономику танка, простор и удобство работы членов экипажа, что, в свою очередь, самым позитивным образом сказалось на его эффективности в бою. Корпус танка выполнен из листов катанной брони различной толщины. Дабы сэкономить массу, не ужимая до абсурда размеры танка (как сделали с ИС-2), конструкторы очень тщательно подошли к схеме бронирования танка. Лобовые детали располагаются под значительными углами наклона, что существенно увеличивает эквивалентный уровень противоснарядной стойкости. Нижний лобовой лист имеет толщину 60мм под углом 25° к вертикали. Учитывая, что по статистике в это место приходится не более 1% попаданий, такую защиту НЛД посчитали вполне достаточной. Средний лобовой лист («ступенька» толщиной 50 мм) расположили под экстремально большим углом наклона к вертикали — 70°.

Ни один бронебойный снаряд того периода не был рассчитан на преодоление бронепреграды, расположенной под таким углом. При этом, в отличие от того же Тигра, «ступенька» СЛД КВ-85 перекрывает примерно 40% лобовой проекции корпуса. Верхняя лобовая деталь толщиной 75 мм расположена под углом в 30°. Для усиления ВЛД на нее может быть установлен 25-мм экран, в результате чего суммарная толщина брони ВЛД танка КВ-85 достигает 75мм+25мм=100мм/30°=115мм. Для сравнения: у Пантеры ВЛД толщиной 80 мм был расположен под углом 55°, что дает эквивалент 139 мм, но у Пантеры отсутствует непробиваемая «ступенька». Броня лба корпуса Тигра в 100 мм почти вертикально явно хуже, чем у КВ-85 и Пантеры. В общем, бронирование лба корпуса КВ-85 хотя и кажется на первый взгляд довольно хлипким, на деле оказывается довольно «поганеньким» и труднопреодолимым.

Борта корпуса танка расположены вертикально и имеют толщину 60 мм. Это, конечно, меньше чем у Тигра (82 мм), но существенно больше, чем у сопоставимой по массе с КВ-85 Пантеры (40-50 мм).

К бортам крепятся надгусеничные полки, на которых располагаются ящики ЗиП и дополнительные топливные баки. Гнутый кормовой лист так же имеет толщину 60 мм, что опять же очень неплохо. Например, у Пантеры броня кормы всего 40 мм, хоть и под углом. У Тигра корма защищена лучше (80 мм). Тут КВ-85 оказался в серединке. Танк имеет очень мощную защиту верхней полусферы и броневых листов толщиной до 40 мм. Это практически исключало возможность поражения КВАСа огнем автоматических пушек даже самых мощных штурмовиков. Броня крыши корпуса Тигров и Пантер примерно в два раза слабее. Днище танка — 30 мм. Нормальный показатель для танков такого типа. Также можно заметить, что по защите бортов, кормы, крыши и днища корпуса КВАС находится вполне на уровне современных танков Т-72, Т-80 и Т-90. На крыше корпуса со смещением вперед установлена вращающаяся башня. Башня КВАСа имела лучшую баллистическую форму среди всех танковых башен в мире вплоть до появления тяжелого танка ИС-3. По габаритам она была больше башни Пантеры и примерно на одном уровне с башней Тигра.
Просторная и удобная башня КВАСа имеет в тоже время очень мощное бронирование — 100 мм по кругу и крыша толщиной 40 мм. Это существенно мощнее, чем у его немецких оппонентов. Например, башня Тигра имела лобовую деталь толщиной 100 мм. Броня бортов и кормы составляла 82 мм, а крыши 28 мм. Еще хуже выглядела тут Пантера. Лоб 100-110 мм, но борт и корма 45 мм, а крыша всего 17 мм. Подводя итог, можно констатировать, что бронирование КВАСа при массе танка в 46 тонн было на уровне Тигра массой 57 тонн и намного мощнее, чем у Пантеры примерно аналогичной массы — 46,5 тонны. При этом, в отличие от ИС-2, места внутри КВ-85 было не меньше, чем в немецких кошках. Внутри танк разделен на три отделения: отделение управления, боевое отделение и МТО. В отделении управления находится место механика-водителя. Его кресло располагается по центру корпуса как это сделано в современных ОБТ. В распоряжении механика-водителя имеются рычаги и педали для управления движением танка, набор контрольно-измерительных приборов, баллоны с сжатым воздухом и огнетушители.
Механик-водитель ведет наблюдение через два перископических прибора МК-4 и через визирную щель, расположенную в лючке на ВЛД. В небоевых условиях лючок может откидываться вверх и механик водитель ведет наблюдение непосредственно через его проем. Посадка на месте механика-водителя удобна и не вызывает никаких нареканий. Для освещения дороги в темное время суток используется расположенная на лобовом листе корпуса фара. Для движения в темное время суток в боевых условиях механик-водитель может использовать активный инфракрасный прибор ночного виденья ИКН-8. В этом случае фара заменяется на инфракрасный прожектор. В немецких танках посадку механика-водителя существенно стесняет расположенная рядом трансмиссия, а в Т-34-85 очень низкий потолок. Слева от места механика водителя, располагается шаровая установка с 7,62-мм пулеметом ДТ, снабженным оптическим прицелом ПУ. Огонь из пулемета может вести любой пассажир, оказавшийся в танке в бою. В боевом отделении в башне установлена главная игрушка наводчика: 85 мм нарезная пушка Д-5Т и спаренный с ней 7,62 мм пулемет ДТ.
Пушка имеет ствол-моноблок и клиновый полуавтоматический затвор. Углы прокачки от -5° до +25° градусов по вертикали и 360° по горизонтали. Приводы наведения по горизонтали электрические и ручные механические по вертикали. Благодаря простору и удобству работы заряжающего, скорострельность достигала 8 выстрелов в минуту. Например, значительно более тесные Т-34-85 с аналогичной артсистемой, как правило, не могли развить более 4-5 выстрелов за минуту. По скорострельности КВАС с 85 мм пушкой ничуть не уступает немецким кошкам.

Для стрельбы используются бронебойные, бронебойно-подкалиберные, осколочные и картечные снаряды. Начальная скорость подкалиберного снаряда БР-365П достигала 1050м/с. Бронебойные и бронебойно-подкалиберные снаряды позволяли КВАСу надежно поражать немецкие Тигры и Пантеры в лобовую проекцию на дистанции до 1000м. В случае если Тигр неосторожно подставлял борт, удар 85 мм болванки КВ-85 мог стать смертельным для него уже с дистанции 1500 м, а Пантера в аналогичной ситуации вообще оказывалась уязвима практически на всей дальности прицельного огня. Справедливости ради надо сказать, что и для КВАСа 75 мм и 88 мм снаряды немцев так же представляли большую опасность и потому результаты боев между этими машинами определялись степенью обученности экипажей и просто удачей. За местом командира в задней стенке башни располагалась еще одна шаровая установка с 7,62-мм пулеметом ДТ. Командир танка мог вести огонь из него или по желанию воспользоваться огромным 12,7 мм зенитным пулеметом ДШК установленным на крыше командирской башенки. Командиры немецких танков до самого конца войны были лишены таких игрушек.

Памятуя об ахиллесовых пятах ранних отечественных танков — плохой обзорности, конструкторы постарались обеспечить экипаж КВАСа всем необходимым. Располагавшийся слева от пушки наводчик имел два прицела для поиска и уничтожения цели. Телескопический прицел 10Т-15 (на некоторых телескопический шарнирный ТШ-16) и перископический прицел ПТ4-15. Головка перископического прицела выходила на крышу башни. Перископический прицел можно было использовать и для контроля окружающей панорамы. Для стрельбы с закрытых позиций наводчик имел боковой уровень. Максимальная дальность стрельбы КВ-85 в режиме САУ составляла около 13 километров. Для сравнения у наводчиков немецких танков всегда был только один прицел. По своей конструкции прицелы КВАСа были ни чем не хуже немецких, правда в немецких использовалось цейсовское стекло очень высокого качества. Не обделили и командира КВАСа. Мало того, что он, как и немцы, имел над головой командирскую башенку с шестью триплексами, но главным его прибором был вращающийся на 360° широкоугольный перископический прибор МК-4, что позволяло командиру КВАСа своевременно обнаруживать цель, находясь под защитой брони. Такой же прибор имел и заряжающий. Кроме того, в бортах башни имелось по одной визирной щели. Командиры немецких танков вплоть до Королевского Тигра имели только неподвижную башенку с несколькими смотровыми приборами и плохо контролировали обстановку изнутри танка. Это вынуждало командиров немецких танков часто высовываться из люка с биноклем в результате чего многие их них стали жертвами осколков или снайперского огня.

По насыщению приборами наблюдения и прицеливания КВАС был на уровне лучших американских и британских машин, однако качество самого стекла, конечно, было слегка похуже. Боекомплект танка 70 85-мм снарядов и 3276 7,62-мм патронов. Еще один очень важный момент — связь и командная управляемость. КВАС имел танковое переговорное устройство ТПУ-4-бис и радиостанцию 10РК. Радиостанция обслуживалась исключительно командиром, что позволило исключить из экипажа радиста, зарезервировав его место либо под пассажира, либо под раненого. В немецких танках радиостанцию обслуживал отдельный член экипажа, что часто влекло за собой проблемы в связи.

По командной управляемости КВАС опять же лучше немцев. В МТО установлен 12-цилиндровый, V-образный дизельный двигатель жидкостного охлаждения В-2К мощностью 600л.с. С двигателем сблокирована 4-х ступенчатая МКПП с 2-х ступенчатым демульпликатором. Бортовые фрикционы теоретически позволяли танку осуществлять плавный поворот с любым радиусом, но на практике не отличались высокой надежностью. В принципе тоже можно сказать и о немецких машинах. Вообще ненадежная трансмиссия вкупе с дороговизной и сложностью в производстве и стали причинами того, что КВАС так и не смог стать первым в мире основным боевым танком, уступив пальму первенства среднему Т-34-85. Ходовая часть КВАСа примерно аналогична используемой на современных ОБТ Т-64 и Т-72/90 с той лишь разницей, что опорные катки КВАСа не имели резиновых бандажей и внутренней амортизации. Подвеска торсионная. Ходовая часть включала в себя на борт шесть опорных катков, три поддерживающих катка, ленивец и ведущую звездочку с гусеницей цевочного зацепления. Чтобы представить ее конструкцию, вполне достаточно взглянуть на ходовую часть танка Т-72. Гусеница стальная с открытым шарниром включала 86-90 траков на каждую ветвь. Высокая мощность тяговитого дизельного двигателя и умеренная масса позволяла КВАСу быстро разгоняться и достигать скорости 43км/ч. Это было больше, чем у Тигра, и больше, чем даже у многих средних танков того периода. Пантера была быстрее (до 55км/ч), но могла достичь такой скорости только по идеальной дороге, а по динамике разгона опять же была хуже КВАСа. К достоинствам немецких танков перед КВ-85 можно отнести легкость управления их движением. Рычаги и педали МКПП КВАСа автору показались туговаты. Так же дизельный двигатель обеспечивал КВАСу большой запас хода и меньшую пожароопасность. Запас топлива 615 л основных баков и 360 л во внешних баках. Тигр особенно на бездорожье с полными баками не мог проехать и 100 км. Проходимость у КВ-85 была лучше, чем у иностранных танков, а сама подвеска в сравнении с гиперсложными системами у немецких кошек была крепкой и надежной. В последствии, она с некоторыми изменениями перекочевала на объект 140, потом на объект 172, пока не очутилась на хорошо всем известных танках Т-72. Таким образом, КВ-85 был более чем адекватным ответом и немецким кошкам, и вполне мог противостоять и Першингу.

КВ-122. Вариант КВАСа с усиленной огневой мощью.

В башне танка установлена новая нарезная пушка Д-25Т калибра 122 мм. Пушка отличалась смертельной точностью (была точнее, чем 88 мм пушка KwK 43 L/71

Королевского Тигра) и чудовищной мощностью огня. Используемые снаряды — бронебойные БР-471Б и осколочно-фугасные ОФ-471 массой около 25 кг. Бронебойных снарядов вполне хватало, что бы оторвать башню практически любому существующему танку того времени. Дальность поражения Тигров и Пантер определялась прицельной дальностью стрельбы — около 4000 м. Если этого было мало, то можно было применить бронебойно-подкалиберные снаряды БР-471П. Они покидали ствол с начальной скоростью в 1400 м/с и с дистанции 1 км могли пробить броню толщиной 300 мм. Боекомплект пушки снизился до 22 артвыстрелов. Масса танка возросла до 48 тонн, что повлекло снижение максимальной скорости до 41-42 км/ч. Место прицела 10Т-15 занял телескопический прицел ТШ-17 увеличения 4х. Вместо ПТ4-15 установлен прицел ПТ4-17 с баллистикой снарядов 122 мм пушки. Изменена боеукладка. Остальные характеристики танка остались без изменений, хотя на опытном образце сперва поставили менее мощный двигатель от ИС-2 (520л. с.), но это было временным шагом. Этот КВАС уже мог эффективно бороться с любым самым тяжелым западным танком на больших дистанциях, благодаря отличной подвижности оказываясь там где надо, но из-за низкой скорострельности 122-мм пушки ближний бой был для него опасной затеей.

КВ-100. Вариант основного боевого КВАСа, предшественника объектов 140 и 167/172.

Эта машина уже существенно отличалась от предыдущих моделей. В башню установлена 100-мм нарезная пушка большой мощности С-34 с клиновым полуавтоматическим затвором. Углы прокачки по вертикали от -3° до +18°30’. В связи с этим перекомпоновано боевое отделение. Командирскую башенку перенесли на правую сторону. Туда же переехали и командир с наводчиком. Заряжающий располагается слева от пушки для удобства заряжания 100-мм унитарных артвыстрелов. К танку подходит вся номенклатура боеприпасов Т-54 и Т-55. Скорострельность пушки порядка 4-6 выстрелов за минуту. Масса танка 46,5 т. Максимальная скорость 43 км/ч. Остальные характеристики танка остались без изменений.

Танки семейства КВ-1С, наверное, самые прорывные и яркие конструкции своего времени, при этом, пожалуй, самые недооцененные. В их генах течет более чем породистая кровь знаменитой серии КВ. Один вид этих четких стальных бойцов внушает чувство уверенности и превосходства над нелепыми каракатицами противника. Пойди развитие отечественных БТВТ по этой «ветке», и Т-72 с Т-10 могли бы появиться намного раньше. Но этим планам, к сожалению, не суждено было сбыться. Как и любая прецензионная техника, эти машины отличались сложностью, дороговизной при так и не решенных полностью вопросах надежности. Когда-либо в другое время эти аппараты, наверное, получили бы свое развитие, но не во время Великой Отечественной войны. Красной Армии требовался простой и дешевый танк, машина-солдат. Ими и стали Т-34-85 и ИС-2.

КВаС как танк 🙂 на Флампе

Идея собрать самогонный аппарат возникла у меня в годы бурной молодости еще вначале 90-х, когда мне попалась книга «сделать спирт в домашних условиях». Там была куча различных рецептов браги, а так же основы технологии, где уже было понятие о спирте сырце, легких и тяжелых фракциях очистки и т.п. В общем, загорелся я идеей приготовления алкоголя в…

Показать целиком

Идея собрать самогонный аппарат возникла у меня в годы бурной молодости еще вначале 90-х, когда мне попалась книга «сделать спирт в домашних условиях». Там была куча различных рецептов браги, а так же основы технологии, где уже было понятие о спирте сырце, легких и тяжелых фракциях очистки и т.п. В общем, загорелся я идеей приготовления алкоголя в домашних условиях. Но в те лихие годы было много других проблем, свойственных молодому растущему организму, и эта идея со временем ушла куда-то далеко на задний план и практически забылась… С тех пор прошло почти 20 лет.… И вот, не так давно, моя жена в интернете нашла статью какого-то винокура с интересной статьей-рецептом домашнего дистиллята. Эх, как же там всё вкусно расписано было! Тут старая идея вновь проснулась во мне, как говорится, загорелось. Стал я шарить по интернету чтоб найти оборудование и т.п. Смотрел что, где, почём, и столкнулся с проблемой, что не мог найти в родном городе магазина с подобными принадлежностями. Однажды, после похода в хозяйственный магазин, решил купить электронный термометр для измерения рабочей среды. Поисковик выдал, что нужный термометр есть в Кемерово в магазине «Самогон-Б12». Захожу, значит, на сайт магазина, во всплывающем окне меня спрашивают: «Здравствуйте, могу ли я вам чем ни будь помочь?» Ну, как известно, в большинстве случаев это пишут бот-программы и я ответил тупой фразой «КВаС как танк?» От ответа чуть со стула не упал, когда пришел ответ: «Какой квас, не понял?». Я был искренне удивлен, что там по ту сторону монитора со мною общается живой человек. По ходу общения мне сказали, что есть ещё магазин-партнер на проспекте Ленина 16 «Веселый бондарь». Поехал в магазин и был приятно удивлен ассортименту и ценам — на некоторые товары даже дешевле, чем предлагают интернете другие продавцы.

В общем, сейчас я уже сделал несколько покупок в этом магазине, и буду делать еще, потому что там есть всё, что нужно винокуру любой квалификации. Магазин на 5+

«Самогон-Б12»

Квасим или как надо качать КВ-1С / World of Tanks

Советский тяжелый танк шестого уровня. Обладает хорошими подвижностью и вооружением, посредственной броней и высокой пожароопасностью.

Предшественник тяжелого танка ИС и среднего КВ-13.

Хочу дать несколько советов по прокачке данного нагибатора) Почему нагибатора? Да потому, что Квас по моему единственный танк, который вне зависимости от места положения ( в топе или *опе) — нигибает!) Да все друзья, что играют в танки, у которых в ангаре танки 8-10 лвл, Квас не продают и не собираются) И так приступим!

Модули

Перво-наперво мы должны прокачать ходовую КВ-1С Бис. Она увеличит грузоподъемность и скорость поворота танка.

Вторым пунктом идет башня КВ-85. Она увеличит обзор и прибавит единицы прочности.

В-третьих орудие 122 мм Д2-5Т. Да, может быть у него и низкая скорость перезарядки, но это компенсируется колоссальным бронепробитием и уроном для своего уровня и не только! 

В-четвертых двигатель В-2ИС прибавит 100 л.с.

Ну и заканчиваем рацией 10РК. Она увеличит дальность связи до 440 метров.

Навыки экипажа 

          1      2     3      4

Оборудование

Т.к. у нашего великолепного орудия низкая скорость перезарядки, то первым же делом стави Досылатель , дабы хоть как то ускорить перезарядку.  Вторым номером стави Усиленные приводы навожки, для быстрого сведения орудия . И третьим пунктом Улучшенная вентиляция это простой и универсальный модуль, который радостно подымет все показатели Вашего танка! Еще его можно заменить Баками с углекислотой. От себя хочу добавить, что раньше я катал,не зная что такое Огнетушитель, Ремнабор и Аптечка. Но начиная с КВ-1 мы сталкиваемся с 2 самыми главными проблемами — Пожар в движке и сбитая гуса. Поверьте, на КВ-1С эти проблемы остануться. Еще очень часто на КВ-1С лично у меня выводят из строя Механика-водитель, в следствии чего и замедляется скорость поворота башни и самого танка, таку что закупили Аптечку, Ремнабор и Огнетушитель и идем получать медальки!

P.S 

Когда вы слезите с КВ-1 и сядете на стоковый КВ-1С — не плачьте! Да, пока Квас стоковый, он чуть ли не хуже КВ-1, но терпите! Ни в коем случае не продавайте фугасницу с КВ-1, на Квасе с ней какое то время можно покататься. И запомните! Если на КВ-1, будучи в топе мы были как стена не пробиваема почти для всех, то Квас в этом плане чуть слабее. Играя на этом танке, вы должны думать и хитрить, иметь какую то тактику. не забывайте прятаться за домики и трупы нубов, коорые решили пойти рашить!

Надеюсь Вам понравится гайд) Все удачи)

5 малоприятных фактов об Александре III, которые стыдно рассказать учителю истории

За годы своего правления Александр lll заслужил статус консерватора и миротворца, ведь благодаря его стараниям Россия изменилась до неузнаваемости. Но были в его жизни и негативные факты, о которых редко упоминают на уроках истории. Рассказываем о 5 неприятных особенностях Александра lll.

Был социофобом

Может кто-то на месте Александра lll с удовольствием бы жил светской жизнью, развлекался на балах и государственных визитах. Однако простодушному царю все веселье казалось чуждым, поэтому знаменитые придворные попросту не казались ему людьми.

«Придворный мир был не по сердцу великому князю издавна, по той простой причине, что он грешил двумя вещами, ему антипатичными, — отсутствием правдивости и избытком угодливости», — писал князь Владимир Петрович Мещерский в своих мемуарах.

Каждый выход в свет напоминал царю каторгу, ведь его смело можно назвать социофобом. Да, в это сложно поверить, но сильного Александра lll вводили в краску все нормы этикета. В какой-то момент он вовсе перестал следовать банальным принципам делового общения и оставил церемонии лишь для немецких царей.

Не выносил свою семью

Александр lll не позволял своим родственникам пользоваться положением и лишал их привилегий. Например, когда его племянник добился повышения, он избавил от всех полномочий своего дядю — Константина Николаевича.

Своих младших братьев Владимира и Алексея государь лишил возможности претендовать на престол. Такая категоричная и принципиальная позиция в какой-то степени была его стратегией. Он открыто избавлялся от тех, кто может посягать на его место.

И последующие годы примерного семьянина раздражали его неидеальные родственники. Дядю и братьев не раз ловили на супружеской неверности, а Великий князь Алексей Александрович вообще жил с женой другого царя. Хотя есть информация, что и сам Александр lll имел свой скелет в шкафу. Им были дамские туфельки Фрейлины Марии Мещерской, которые лежали в письменном столе.

Любил выпить

Были у царя сразу две слабости в жизни — вкусная еда и алкоголь. Александр всегда был крепкого телосложения, но лишь вкусными блюдами он не ограничивался. Государь придумал свой особенный коктейль, где нужно было поровну смешать квас с шампанским.

Супругу Марию Федоровну очень беспокоило вредное увлечение своего мужа. Ради её спокойствия государю даже пришлось пойти на маленькую хитрость. Мало кто знает, что привычные в нашем понимании кирзовые сапоги были изобретены именно им. Благодаря широкому голенищу, можно было легко спрятать фляжку и наслаждаться отечественными напитками. Даже когда врачи посоветовали ему отказаться от алкоголя, он остался верен своему мнению.

«Сам же государь запрещения врачей в грош не ставил, а обходиться без спиртного ему с непривычки, при его росте и дородстве, было тяжело», — вспоминал генерал-лейтенант Пётр Черевин.

Заставил человека застрелиться

О характере гордого и порой упрямого Александра lll ходило немало историй, но самой тяжёлой стала гибель Карла Ивановича Гунниуса. Во время аудиенции цесаревич позволил себе грубое поведение, чего не стал терпеть оскорбленный мужчина. В своем письме он требовал извинений за несправедливое отношение. В противном случае офицер пообещал застрелиться, если в течение 24 часов Александр lll не раскается.

Однако угрозы Карла ничуть не тронули упрямого юношу, а честный офицер все же сдержал обещание. Тогда Александр ll разозлился настолько, что заставил сына идти вслед за гробом того неповинного человека.

Ненавидел праздники и не давал веселиться другим

Пока придворные с абсолютным восторгом ожидали веселья, сам Александр lll мечтал провести время в уединении дома. Об этом можно судить по записи его двоюродного брата 1888 года.

«Очень не хотелось царю на этот бал; он говорил, что ужаснее всего — это сознание, что всегда, всю жизнь будет предстоять впереди то бал, то прием, то выход, то что-нибудь в том же роде, и никогда нельзя ему от этого отделаться», — писал Константин Константинович.

В какой-то момент он и вовсе постарался избавиться от праздных мероприятий и сократил регулярные балы всего до четырех в год.

Александр lll по сей день имеет статус миротворца, который пытался жить на благо страны. Своей строгостью и характером царь смог закрепить власть, изменить судьбу народа. Жаль, что банальная гордость порой заводила его слишком далеко, а верным другом оставался алкоголь.

Комментарии

Органические культуры — Дом органических культур… 

 

Присоединяйтесь к нашей странице блога…


Блог о культивировании



Новые новости о культивировании продуктов питания, включая советы и рекомендации по кефиру, чайному грибу, отличные рецепты, а также информацию о
других культивируемых продуктах.

Советы и рекомендации по уходу за
культивируемыми продуктами питания, предстоящие события и мысли о традиционных пищевых культурах и ферментации.

Чем мы занимаемся. ..

Здесь, в Organic Cultures, мы работаем
, чтобы предоставить вам самые свежие, органические
выращенные домашние пищевые культуры. Мы поддерживаем некоторые из этих традиционных культур питания с 2000 года в нашем культурном «банке».
Мы всегда стремимся собрать больше культур, чтобы предоставить вам широкий ассортимент продуктов или опыт домашнего выращивания!
Если вы не видите что-то, что вам нужно, напишите нам, и мы постараемся получить эту культуру для вас.
Живите, выращивайте, делитесь культурными продуктами.
Счастливого выращивания!

Другие сайты, торгующие пищевыми культурами
, могут предлагать некачественные сухие порошковые закваски, обезвоженные зерна и закваски чайного гриба или даже расфасованный кефир и закваски для йогурта
.

Наши культуры поддерживаются сертифицированными органическими ингредиентами, гарантируют жизнеспособность и здоровье, все профессионально упакованы в пластик, не содержащий BPA, в день отправки!

Мы подкрепляем его 100% гарантией замены, так что вы можете быть спокойны при заказе в нашем интернет-магазине.

Примечание. Продукты упакованы в среде с лесными орехами, арахисом, пшеницей, соей и молочными продуктами. 


Популярные кефирные секции

Что такое водные кефирные зерна?

Где я могу купить кефирные зерна?


Что такое молочный кефир?

Рецепты с молочным кефиром

Кефир Инструкция по применению

 

Вильям Квас | Hunegs, Leneave & KVA, Адвокаты по закону

Партнер
Расположение: Wayzata, Minnesota
Телефон: 612-339-4511
ToLl Free: 800-328-4340
Факс: 612 339-5150

Уильям Квас, партнер фирмы, является признанным на национальном уровне судебным юристом, который посвятил свою юридическую карьеру оказанию помощи пострадавшим, выступая в качестве адвоката в 22 штатах. Многие адвокаты по всей стране передавали ему дела из-за его опыта и репутации. Более 2000 железнодорожников обратились к нему за помощью в удовлетворении исков о травмах. Он был пионером в судебных процессах по поводу профессионального заболевания железнодорожников, рассматривая несколько из первых дел о потере слуха, вызванной шумом, в 1980-х годах.

В 1998 году Квас добился оставления в силе крупнейшего на тот момент приговора по делу о синдроме запястного канала в отношении железнодорожника. В 2002 году он получил приговор в размере более одного миллиона долларов для инженера Amtrak.Вердикт последовал за ожесточенной борьбой, в которой он доказал, что Amtrak сфальсифицировала документы, чтобы скрыть причину аварии. В 2005 году Квас получил приговор в размере 700 000 долларов для инженера CSX, который надышался дымом во время управления локомотивом, а также приговор в Денвере для пожарного и нефтяника, чье дело стало прецедентом в отношении ответственности железной дороги за причинение вреда имуществу. Совсем недавно он одержал победу в последовательных судебных процессах против CSX — приговор в размере 628 000 долларов в Сиракузах для механика по обслуживанию пути и 750 000 долларов в Хантингтоне, Западная Вирджиния, для инженера, который подвергся воздействию утечки химиката из цистерны.Он также представлял более 30 пассажиров Amtrak, которые были ранены в результате крушения и крушения автопоезда Amtrak во Флориде.

Квас обучал других юристов стратегии судебного разбирательства и навыкам работы в зале суда в качестве лектора на курсах непрерывного юридического образования. Он окончил Школу менеджмента Карлсона при Миннесотском университете и получил степень доктора юридических наук на юридическом факультете Миннесотского университета. Он является членом Ассоциации судебных юристов Америки, Академии адвокатов железнодорожного транспорта и Форума адвокатов за миллион долларов.Квас имеет рейтинг A / V от Martindale-Hubbell, наивысший возможный рейтинг как для правоспособности, так и для этики. В 2003 году коллеги-адвокаты включили его в список «Лучших юристов Америки».

В 2012 году Квас был принят в члены Международного общества адвокатов, почетного общества, объединяющего выдающихся мировых адвокатов.

ИЮНЬ 2012

Жюри присуждает более миллиона долларов UP Carman, пострадавшему в классе безопасности

ДРУГИЕ ПОСЛЕДНИЕ УСПЕХИ

У.S. Судья Верховного суда присоединяется к другим судьям, чтобы утвердить вердикт на сумму 750 000 долларов для инженера CSX в Западной Вирджинии

Адвокат HLK FELA получил вердикт в размере 300 000 долларов США для пожарного и нефтяника BNSF

Адвокат HLK FELA получил вердикт на миллион долларов для инженера Amtrak

Квас выигрывает вердикт на сумму 628 000 долларов США за техническое обслуживание дорожных механиков CSX в Сиракузах, Нью-Йорк

Квас получил вердикт на сумму 668 100 долларов США за проводник UP, подвергшийся воздействию выхлопных газов дизеля

Адвокат HLK FELA Уильям Квас получил приговор в размере 700 000 долларов для инженера CSX

Области практики

Прием в бар

  • Миннесота, 1985
  • У. С. Федеральный суд, 1985

Образование

  • Юридический факультет Университета Миннесоты, Миннеаполис, Миннесота
  • Университет Миннесоты, Миннеаполис, Миннесота

Почетные звания и награды

  • Рейтинг аудио/видео от Martindale-Hubbell
  • «Лучшие юристы Америки»

Профессиональные ассоциации и членства

  • Американская ассоциация правосудия, член
  • Академия адвокатов железнодорожного транспорта, член
  • Форум адвокатов на миллион долларов, член

: Русская кухня :: Культура и искусство :: Россия-ИнфоЦентр

Традиционный русский квас – один из лучших освежающих и натуральных безалкогольных напитков.Само слово «квас», несомненно, русского происхождения и означает «кислый напиток», или «забродивший напиток». Хотя он скорее острый, чем кислый. Квас на основе хлебного брожения уже много веков является традиционным напитком россиян. Он также используется в качестве жидкой основы для известных русских холодных супов, а именно окрошки и ботвиньи. Археологи датируют возникновение кваса 8000 лет до н.э. по меньшей мере. Квас, скорее всего, изобрели одновременно с выпечкой хлеба – ведь в их основе лежат схожие процессы.В России первое упоминание о квасе датируется 989 годом, когда киевский князь Владимир обратил русский народ в христианство. В летописях есть его приказ по этому поводу: «еду, мед и квас раздать людям».


русссылка100050

Настоящий расцвет квасного дела в России пришелся на XV-XVI века. В ту эпоху все сословия и классы – от царей до бедняков – пили квас. В среднем каждый россиянин выпивал от 200 до 250 литров кваса в год.Разновидностей кваса было много: красный, белый, сладкий, кислый, мятный, медовый, ягодный и так далее, с бесчисленными местными вариациями.

Квас из ржаного и ячменного солода отличается не только высокими вкусовыми качествами, но и тонизирующим действием, нормализующим обмен веществ. Его действие на организм человека аналогично действию кефира, простокваши, кумыса и ацидофильного молока. Квас регулирует работу желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению вредных и болезнетворных микробов, тонизирует организм, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.Эти целебные свойства обусловлены наличием молочной кислоты, витаминов, свободных аминокислот, различных сахаров и микроэлементов.

В России квас всегда был в почете. Делали его в монастырях и солдатских казармах, в госпиталях, в помещичьих усадьбах и крестьянских избах. Способы приготовления кваса, как и выпечки хлеба, были известны в каждом доме. Многовековой опыт показал, что квас укрепляет здоровье и повышает работоспособность.

Еще в начале 20 века крестьяне пили квас вместе с хлебом, редисом и луком 3 раза в день в постные дни и 2 раза в день в межпостное время.Пили квас во время работы, после работы, перед едой и после еды. Квас был повседневным напитком.

Существовали также определенные запреты на приготовление кваса. Так, в Купянском уезде Харьковской губернии считали, что после Пасхи русалки выходят из воды и приходят в дома купаться в хлебном квасе, если он приготовлен в четверг. В Обоянском уезде той же губернии царской России было принято не варить квас в понедельник; в противном случае, считали они, мог прийти дьявол и искупать в нем своих детей.Согласно украинским поверьям, черти купаются в квасе, молоке и других напитках, так как не могут купаться в воде, ведь она была освящена Христом Спасителем.

Старинные рецепты приготовления кваса – достаточно сложная, трудоемкая и длительная процедура. От замачивания зерна, проращивания и пропаривания до сушки, помола и приготовления солода проходит более 70 дней. Однако в настоящее время можно купить квасный концентрат, что делает приготовление кваса очень простым.

Всего лет 20 назад автоцистерна с квасом, окруженная людьми, несущими банки и канистры, была привычной деталью летнего городского пейзажа. Этот освежающий и утоляющий жажду напиток пользовался популярностью у солидных чиновников и занятых домохозяек, рабочих и студентов. Дети разных поколений обожали квас, тем более, что у нас тогда не было синтетической пепси или кока-колы.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ СТАТЬИ О РУССКОЙ КУХНЕ…

русссылка100053

 

Источник :
stgetman.narod.ru
afizika.ru
kvas.ru

квасов: национальный напиток России — The Moscow Times

Если и есть что-то хуже, чем Москва в разгар похолодания, так это Москва в разгар жары.В этом году у лета было свое сладкое время, но теперь, похоже, оно наладилось с неумолимой испепеляющей жарой, которую так трудно уговорить на евразийской равнине.

Классическая квасная погода. Ничто так не утоляет жажду, как слегка терпкий, слегка ореховый вкус этого газированного и слабоалкогольного напитка, который некоторые (ошибочно) сравнивают с чайным грибом. Квас — настоящий национальный напиток России — он появился раньше водки, которая была завезена в Россию поляками в четырнадцатом веке, по крайней мере, на 500 лет.

Квас — еще одно гениальное изобретение, вдохновленное нелюбовью россиян выбрасывать хлеб, о котором я недавно писал. Квас «варят», соединяя черные и ржаные сухари с изюмом, сахаром, дрожжами и водой и оставляя смесь бродить в течение нескольких дней. Для непосвященных я часто описываю квас как то, что могло бы случиться, если бы пиво и сидр родили ребенка. Но это не делает кваса справедливым; вкус у него какой-то свой, и ничто — абсолютно ничего — так невкусно в душный знойный день, как освежающий стакан холодного кваса.

Дженнифер Еремеева / MT

Разгар лета приходит в Москву за желто-красными цистернами для кваса — российской версией Грузовика хорошего юмора — и в знойные июльские дни очередь измученных жаждой покупателей с пустыми двухлитровыми бутылками может змеиться по всему кварталу. Я достаточно взрослый, чтобы помнить альтернативный — и по сути собирательный — способ продажи кваса в СССР: из советских прототипов автомата, где за копейки 250 мл кваса выливались в коммунальную граненую Веру Мухину. стеклянный стакан, который, когда он был возвращен в машину, получил мимолетную струйку воды, чтобы очистить его для следующего клиента.

Для чего-то такого вкусного квас полезен для здоровья как восхитительный бонус. Натуральные дрожжи в квасе обеспечивают прекрасную поддержку пищеварению и все сопутствующие преимущества ферментированных продуктов, которые сегодня так популярны. Свекольный квас, который является превосходной добавкой к любому борщу, также является отличным тонизирующим средством для печени. И он, безусловно, побеждает в конкурсе красоты безалкогольных напитков благодаря своему ярко-фиолетовому оттенку. Народное поверье гласит, что квас способствует плодородию, поэтому его всегда подавали невестам на свадьбах.Мне говорили, что из кваса получается отличный тоник для кожи, а несколько русских друзей клянутся, что он лечит рак. При всех этих чудодейственных восстанавливающих свойствах безумие не выпить столько кваса, сколько можно.

Но берегись источника! Самое страшное, что когда-либо случалось с квасом, — это перестройка. Россияне начали производить квас в промышленных масштабах, разливая его в пластиковые бутылки и продавая вместе с «Пепси» и «Фантой». Для нас, представителей старой школы, представление о том, что срок годности кваса может исчисляться двузначными числами, было и остается отвратительным.Квас нужно варить дома без добавок и консервантов; в идеале на идиллической даче у сморщенной бабушки. Или, что интересно, в православном монастыре, где квас греховно хорош. Квас также следует употреблять, как только он будет готов — и достаточно холодным. Это единственный напиток, который русские настаивают на том, чтобы пить его хорошо охлажденным.

Суздальский фестиваль огурцов Дженнифер Еремеева / MT

Впервые я научился делать квас на мастер-классе на ежегодном Суздальском празднике огурцов, где квас (разумеется) является самым крепким напитком, предлагаемым в течение долгого, жаркого, летнего дня. В Суздале очень серьезно относятся к своему квасу, но они также полностью раскрывают свой творческий потенциал, и поэтому это было идеальное место, чтобы изучить базовый рецепт и как играть с ним, добавляя различные травы, ягоды, специи и ароматизаторы. как звездчатый анис к черному перцу. Американский пивовар Дэн Вудске, автор авторитетной книги «История кваса, польза для здоровья и рецепты русского хлебного напитка», использует для приготовления кваса рождественский кекс-изгой, который я обязательно планирую попробовать в декабре, и пончики Krispy Kreme, которые я, возможно, дать промах.

Недавно освоив закваску для закваски, я создал идеальный виртуальный цикл достаточного количества излишков хлеба, чтобы удовлетворить значительный спрос на квас в моем доме. Я с удовольствием экспериментировал в течение долгих месяцев самоизоляции — теперь я называю прачечную «бродильной станцией», где большую часть дня бурлит какой-то квас. Я призываю вас присоединиться к вечеринке! И пусть вас не пугает слово «ферментировать»: это низкотехнологичная установка, что бы вам ни говорил бородатый хипстер. Все, что вам нужно, это большая банка с широким горлышком, основные скобы для кладовой, прочные бутылки с откидной крышкой, марля или кофейный фильтр и ситечко.* 

Приготовим пиво!

Дженнифер Еремеева / MT

Имбирно-медовый квас

Ингредиенты

  • 1 стандартная буханка ржаного, тыквенного или черного хлеба (около 750 г), нарезанная кубиками.(Выберите буханку с крепким вкусом; из пресного хлеба получится пресный квас.)
  • 3 литра кипятка и 3 столовые ложки теплой воды
  • 1 упаковка (2¼ чайной ложки или 7 граммов) дрожжей (спиртовых или пекарских)
  • 1 большой палец имбиря, очищенный и нарезанный
  • ½ стакана (125 мл) меда
  • 1 ½ стакана (350 мл) изюма

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Разложите кубики хлеба на противне и запекайте 30–50 минут, пока они не станут твердыми. Если ваш хлеб уже черствый, то выпекайте его около 20 минут.
  • Доведите воду до кипения в большой и хорошо вымытой суповой кастрюле с плотной крышкой. Добавьте испеченные кубики хлеба, имбирь и половину изюма и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте минимум на 5 часов: чем дольше вы оставите хлебную смесь настаиваться, тем интенсивнее станет ее вкус.
  • Установите дуршлаг, выстланный 3 слоями марли или фильтром для кофе, над чистой миской или кастрюлей.Процедить хлебную смесь через марлю. Откажитесь от твердых веществ. Пуристы часто фильтруют смесь через еще 3-4 слоя марли, и если вы хотите получить чистый напиток, это хороший дополнительный шаг.
  • Стерилизуйте большую стеклянную банку с широким горлышком в посудомоечной машине или ополосните ее кипящей водой.
  • Добавьте процеженную жидкость в стеклянную банку с медом и оставшимся изюмом. Перемешайте.
  • Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте смесь в банку.Горлышко банки закройте 3-4 слоями марли и завяжите ниткой или резинкой. *
  • Поставьте банку в темное место и следите за ней. Дрожжи начнут работать через несколько часов, и вы увидите, как на поверхности образуется пена. Оставьте смесь на 4-5 дней.
  • Стерилизуйте бутылочки с откидной крышкой, следя за тем, чтобы силиконовые прокладки не сломались и не откололись. Заполните бутылки на три четверти, оставив достаточно места для развития карбонизации.Если хотите, добавьте в каждую бутылку несколько изюминок. Закройте бутылки и оставьте на 3-5 дней при комнатной температуре. Затем охладите не менее 12 часов перед употреблением.

Квас свекольный

Дженнифер Еремеева / MT

Этот вариант свекольного кваса я использую в борщах и как часть заправки для салатов из печеной свеклы.Добавьте сметану и пахту для фантастической заправки для салата. Вкус очень сильный и не слишком сладкий: приобретенный вкус, но очень полезный, если принимать его в качестве тонизирующего средства. Разбавьте его тоником, шипучим лимонадом или сельтерской водой, чтобы получить прекрасный спритцер с оттенком драгоценных камней.

Ингредиенты

  • 3 литра (3 кварт) воды и 3 столовые ложки теплой воды
  • 2 большие свеклы, очищенные, но не очищенные
  • Листья и стебли свеклы (если есть)
  • 1 стручок имбиря, крупно нарезанный
  • 2 столовые ложки непальской соли или любой нейодированной соли
  • 3 столовые ложки (45 мл) семян тмина
  • 1 упаковка дрожжей (2-¼ ч.л. или 7 граммов, дистилляторов или пекарских)
  • ½ стакана (125 мл) сахара или гранатовой патоки

Инструкции

  • Вскипятите воду в хорошо вымытой кастрюле с плотной крышкой.
  • Хорошо помойте свеклу, но оставьте кожуру, чтобы стимулировать брожение.
  • Добавьте в кипящую воду нарезанную свеклу, ее стебли и зелень, если они у вас есть, нарезанный имбирь, соль и семена тмина. Отставить на 5-6 часов для настаивания.
  • Установите дуршлаг, застеленный 3 слоями марли, над большой миской. Процедить жидкость. Оставьте свеклу для другого использования (в борще она великолепна!)
  • Стерилизуйте большую стеклянную банку с широким горлышком в посудомоечной машине или налейте внутрь кипящую воду.Добавьте процеженную жидкость в банку с сахаром.
  • Растворите дрожжи в теплой воде, затем добавьте в банку. Накройте горлышко банки 3–4 слоями марли и завяжите ниткой или резинкой.* Поставьте в темное место на 3–5 дней или до тех пор, пока пена не спадет с поверхности.
  • Стерилизуйте бутылочки с откидной крышкой, следя за тем, чтобы силиконовая прокладка не сломалась и не откололась. Заполните бутылки на три четверти, оставив достаточно места для развития карбонизации.Закройте бутылки и оставьте на 5-6 дней при комнатной температуре. Затем охладите не менее 12 часов перед употреблением.

*Это метод «открытого брожения», который я рекомендую здесь, так как домашнему повару его проще всего повторить. Если у вас есть ведро для брожения с воздушным шлюзом, обязательно используйте его. Что бы вы ни делали, НЕ наливайте квас в обычную банку с крышкой или вакуумной крышкой. Углекислый газ внутри создаст слишком большое давление и может вызвать взрыв впечатляющих масштабов.

Этот 1000-летний хлебный напиток становится популярнее пива в России

То ли блестящий пиар-ход, то ли досадная оплошность, но когда Владимир Путин пошутил, что журналист был пьян квасом — традиционным русским напитком из ферментированного хлеба — во время телеинтервью в 2014 году он проложил путь к полноценному возвращению кваса.

«Кажется, вы уже выпили квас», — ответил президент на вопрос журналиста Владимира Маматова о том, почему та или иная марка напитка не может конкурировать с «Кока-Колой» за место на полках в российских магазинах.

Как правильно предсказал аналитик Юрий Бармин в Twitter вскоре после инцидента: «Продажи кваса взлетят до небес».

Производство кваса на российском пивоваренном заводе Heineken. Фото предоставлено Heineken.

Внезапно резко возрос спрос на напиток, который восходит к славянским поселенцам 11 века и обычно готовится из черного ржаного хлеба, приправленного фруктами и травами. Продажи выросли на 12 процентов за несколько месяцев после оговорки Путина, и Heineken вскоре объявила, что будет производить безалкогольный квас на четырех своих пивоваренных заводах по всей России.

«Квас в России пили всегда, но в какой-то момент в начале 2000-х его употребление считалось мове , потому что исторически этот напиток характерен для русских крестьян», — объясняет мне Бармин. «Сегодня наблюдается обратная тенденция, и в дорогих ресторанах предлагают все виды кваса».

ПОДРОБНЕЕ: Русский хлеб Вино — оригинальная водка

Попробовав как ремесленный квас, так и несколько коммерческих марок, я обнаружил, что напиток освежает — горьковато-сладкий с дрожжевым солодовым привкусом. Это странно приятное и сытное утоление жажды в жаркий летний день в Москве, когда температура может достигать 30 градусов по Цельсию.

Квас был наиболее популярен в советское время в России, его продавали из передвижных бочек в летние месяцы. Но введение правил хранения и перевозки чуть не убило уличную торговлю квасом. Розлив напитка в бутылки стал единственным способом его сбыта, но производственные затраты вскоре вытеснили с рынка многих ремесленников.

Сегодня квас обычно имеет крепость всего в несколько процентов, а иногда вообще не содержит, но его рекламируют как средство от похмелья и полезное как для обмена веществ, так и для кровообращения.

Тридцатилетняя москвичка Таня Кухарева пьет квас с шести лет. Она говорит мне, что любит этот напиток летом и часто предпочитает его пиву, потому что после него она может отправиться в путь.

«Мой папа любит эти продукты, поэтому в детстве у нас всегда было что-то в холодильнике», — говорит она. «Иногда я предпочитаю его пиву, потому что я вожу машину и не хочу отказываться от машины, так что все безалкогольное подойдет. Хотя хороший квас найти довольно сложно».

В качестве ингредиента можно использовать и квас.Петр Баронов, тоже из Москвы, говорит мне, что использует этот напиток для приготовления супа под названием окрошка с огурцами, редисом и зеленым луком.

Квас, традиционно приготовленный из ферментированного ржаного хлеба и приправленный фруктами и травами. Фото предоставлено Лавкой Лавка.

Но возвращение кваса связано не только с его универсальностью на кухне.

«Я думаю [недавняя популярность кваса] как-то связана с ростом националистических настроений в стране, поэтому русская культура и ее богатые традиции эксплуатируются в политических целях», — добавляет Бармин.

Однако не все видят в возрождении кваса политический подтекст. Многие согласны с тем, что резкое падение продаж пива, которое за первые три месяца 2015 года упало в России на 9% по сравнению с предыдущим годом, играет роль в возрождении кваса. Более высокие пошлины, более строгие законы (в том числе указ 2011 года о том, что пиво является алкогольным, что ограничивает его продажу) и, конечно же, заикающаяся экономика России — все это сказалось на пивном рынке.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ: Военные конфликты привели к продажам водки в России танку

«Многие люди, которым пиво не по карману, перешли на крепкие алкогольные напитки или квас», — говорит вице-президент Владимир Антонов. крупного российского производителя пива «Очаково Групп».

Сейчас на Heineken Россия выпускается квас трех марок: «Остмарк», «Шихан» и «Русич». Все они различаются по вкусу, ориентируясь на регионы России, которые предпочитают более сладкий квас, и на регионы, предпочитающие более кислый квас.

«Популярность кваса снизилась в 90-х годах из-за огромной экспансии «колы мира» на российский [новый капиталистический рынок]», — объясняет Анна Маркина из Heineken. «Сегодня экспансия закончилась и интерес к квасу вернулся. К 2015 году это был один из самых быстрорастущих безалкогольных напитков.Интерес потребителей также подогревался запуском ряда различных вкусов кваса, в том числе брусничного и клюквенного».

Мастер кваса Даниил Каганович. Фото предоставлено Лавкой Лавкой. как «не кола» по-русски — наверное, не случайно, учитывая тот факт, что его производители запустили маркетинговую кампанию, торгующую «антиколанизацией». и США.

А как насчет противоположного конца спектра: квасщиков-ремесленников, которые не так давно были единственными поставщиками напитка? Были ли они полностью переиграны транснациональными корпорациями?

Антонов, кажется, так думает. Он говорит мне, что сейчас нет места для мелких производителей, говоря, что у местных компаний мало шансов попасть в крупные розничные магазины. Несмотря на это, некоторые более мелкие производители добились успеха благодаря своим домашним версиям кваса.

«Я не делаю его из хлеба, как это делали в советское время, вместо этого я использую муку», — говорит Даниил Каганович, который продает напиток в московском фермерском кооперативе «Лавка Лавка».«В приготовлении кваса нет ничего сложного, проблема в том, что люди обычно не любят готовить. Я думаю, что заводской квас имеет странный вкус, странный цвет, все странное. В основном это дерьмо».

Статистика, однако, говорит о том, что многие россияне с этим не согласны, и напиток промышленного производства продолжает стремительно сходить с прилавков. Хотя вопрос о том, причастен ли Путин к этому, является спорным, вскоре квас может превзойти пиво и стать вторым по популярности напитком в России.Возможно, когда-нибудь оно даже превзойдет водку.

Квас — Квас — Вкусовая фабрика Ольги

Если вы побываете летом в одной из стран Восточной Европы, скорее всего, вы увидите множество уличных торговцев, торгующих квасом. Обычно это автомобили с бочками или баками, припаркованные в разных местах города. Как только вы подойдете покупать себе это лакомство, продавец прямо из крана нальет вам чашку этого холодного, пенящегося и сладкого лакомства. Раньше квас в основном продавали летом, а теперь его можно купить круглый год в бутилированном виде в продуктовых магазинах.

Квас — сладкий напиток брожения, приготовленный из черного или ржаного хлеба. Он очень вкусный и освежающий, с легкой газировкой. Большинство рецептов кваса начинаются с приготовления закваски из поджаренных кубиков хлеба, воды, сахара и дрожжей. Через день или два он добавляется к смеси воды, сахара и поджаренного хлеба и выдерживается, усиливая концентрацию, вкус и карбонизацию, по крайней мере, еще 24 часа. Наконец, смесь процеживается и становится янтарным напитком, который так нравится славянскому населению.Он считается безалкогольным, так как содержание алкоголя очень низкое.

У моей мамы есть невероятный рецепт кваса. Это лучшее, что я когда-либо пробовал. И угадайте, что? Это намного проще и короче, чем я только что описал. Секретным ингредиентом является солодовый напиток, который легко найти в большинстве американских продуктовых магазинов. На самом деле это латиноамериканский напиток, который стал популярен и в США. Поскольку он сделан из тех же ингредиентов, что и хлеб, он имеет точно такой же вкус, который нам нужен для кваса. Обычно я смешиваю его накануне вечеринки, и он готов к подаче через 24 часа или около того.

Ингредиенты: 

4 литра (около 16 чашек) теплой воды плюс 1 чашка для дрожжей

2 чайные ложки дрожжей

2 стакана сахара плюс 1 чайная ложка дрожжей

Напиток Мальта 24-28 унций

Мальта — солодовый напиток. Вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов. Его также можно назвать Мальта Гойя. Вот как это выглядит. Некоторые упаковки поставляются в бутылках по 12 унций каждая, а другие — по 7 унций.Если бутылки на 12 унций, используйте 2, а если бутылки на 7 унций, используйте 4 бутылки.

Рассыпьте дрожжи поверх теплой воды. Добавьте примерно чайную ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не начнут пениться.

Сахар «накормит» дрожжи и поможет им начать танцевать и работать.

В большую емкость, кувшин или даже кастрюлю налейте 4 литра воды и мальту. Добавьте дрожжевую смесь, а затем сахар.

Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.Оставьте его на ночь при комнатной температуре. На следующее утро поместите его в холодильник и подавайте, когда он остынет. Квас можно хранить в холодильнике до 3 дней.

KVAS

9001

9001

Автор: Olga’s Авторский фабрик

Тип рецепта: напитки

  • 4 литра, плюс 1 чашка теплые воды для дрожжей
  • 2 чайные ложки дрожжей
  • 2 стакана сахара плюс 1 чайная ложка дрожжей
  • Напиток Мальта 24-28 унций
  1. Мальта — солодовый напиток.Вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов. Его также можно назвать Мальта Гойя. Некоторые упаковки поставляются в бутылках по 12 унций каждая, а другие — по 7 унций. Если бутылки на 12 унций, используйте 2, а если бутылки на 7 унций, используйте 4 бутылки.
  2. Рассыпьте дрожжи поверх теплой воды. Добавьте примерно чайную ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
  3. В большую емкость, кувшин или даже кастрюлю налейте 4 литра воды и мальту.
  4. Добавьте дрожжевую смесь, а затем сахар.Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.
  5. Оставьте на ночь при комнатной температуре.
  6. На следующее утро поместите его в холодильник и подавайте, когда он остынет. Квас можно хранить в холодильнике до 3 дней.

3.1.09

Квас плюс квасцы для выпечки хлеба

392 — — —

Чтобы приготовить самогон я сделал по двум причинам.Первый весьма прозаичен — просто захотелось кваса и окрошки. Вторая причина в том, что я хочу уточнить для поваров, что такое квасцы (в моем рецепте хлеба на квасцах использовалась квасная гуща, но оказалось, что почти все комментаторы рецепта не знают, что такое квасцы, и спрашивали, где вы их получаете и даже покупаете, что привело меня в глубокое изумление). Так что рецепт вкусный и квасцовый квас (квасная гуща). P. S. Рецепт самогона есть на сайте, но это очень большое, на мой взгляд, количество дрожжей (60 г), и даже при повторном приготовлении дрожжей автор также предлагает использовать дрожжи.В моем рецепте дрожжей минимум, а при повторной заварке браги они вообще не используются.

Ингредиенты для хлеба «Квас плюс квасцы»

Пошаговая инструкция приготовления Квас плюс квасцы для выпечки хлеба

Шаг 1

Во-первых, сухие сухарики, ржаной хлеб вот такими ломтями, а загария не много, а квас будет горчить.

Шаг 2

Вскипятите воду. Сухарики выложить в емкость, где будет бродить квас. На этот раз у меня был эмалированный бак, так как нужно было сразу сделать много кваса. Сухарики залить кипятком и настоять. Вы хотите, чтобы панировочные сухари с кипящей водой остыли до теплой. Затем примите сухую брагу (но можно и без, кто нет).

Шаг 3

Залить сухарики сухим квасом, сахаром и дрожжами, размешать, накрыть крышкой от емкости и оставить для брожения на 2 или 3 дня, в зависимости от комнатной температуры.Если у Вас очень теплая настойка может быть готова за 2 дня, если не очень теплая, бродить там будет 3 дня.

Шаг 4

После того, как варево забродит, его нужно слить. Я сливала вот таким образом в кастрюльку, процеживая через марлю.

Шаг 5

То, что останется после того, как Вы сольете брагу, это те же ура-патриотические основания, или квасцы, или закваску, чтобы квасить.

Шаг 6

Разложите квасцы в банке, накройте крышкой и храните в холодильнике. Они могут храниться довольно долго. Их можно использовать для последующей заделки кваса или ржаного хлеба на квасцах. Мой рецепт этого живого ржаного хлеба можно найти здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/608 07/

Шаг 7

В настойку фьюжн добавить 2 стакана сахара, размешать и разлить по банкам или бутылкам и хранить в холодильнике.

Шаг 8

Для дальнейшего заваривания браги использую следующее правило: на стеклянную банку беру 3 ломтика ржаного хлеба (такой, как показано выше в рецепте), заливаю кипятком (оставить место для квасцов), остужаю, добавляю 500 мл квасцов и 3 ст л сахара. Накрыть (но не плотно!) крышками.

Шаг 9

Дать побродить 2-3 дня.Когда брага забродит, она будет выглядеть вот так. Видите пузырение?

Шаг 10

И вся земля при брожении поднимается.

Шаг 11

Слить и добавить сахар из расчета на разрез одной трехлитровой банки 3 ложки сахара. Разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Вкусный домашний самогон!

.