Содержание

Кто в России лучше всех ножи делает? — Кают-компания

Кто в России лучше всех ножи делает? — Кают-компания — Русскоязычный ножевой форум
Jump to content

Сергей ОК
  

17




  • Users
  • 17

  • 465 posts
  • Город:
    Петербург

  • Имя:
    Сергей

Кесарь
  

1,236

  • Местный Урук-Хай



  • Users
  • 1,236

  • 5,580 posts
  • Город:
    Санкт-Петербург

  • Имя:
    Алексей

Giacomo
  

2,397

  • новичок



  • Users
  • 2,397

  • 11,598 posts
  • Город:
    Ростов-на-Дону

  • Имя:
    Саша

Северянин
  

4,165

  • Маньячистый Маньяк



  • Users
  • 4,165

  • 23,532 posts
  • Город:
    Лангепас

  • Имя:
    Матвей

Северянин
  

4,165

  • Маньячистый Маньяк



  • Users
  • 4,165

  • 23,532 posts
  • Город:
    Лангепас

  • Имя:
    Матвей

Кесарь
  

1,236

  • Местный Урук-Хай



  • Users
  • 1,236

  • 5,580 posts
  • Город:
    Санкт-Петербург

  • Имя:
    Алексей

Сергей ОК
  

17




  • Users
  • 17

  • 465 posts
  • Город:
    Петербург

  • Имя:
    Сергей

Ло Ван
  

395




  • Users
  • 395

  • 2,336 posts
  • Город:
    Северные территории

  • Имя:
    Иван Владимирович Тремасов

Олег87
  

68




  • Users
  • 68

  • 840 posts
  • Город:
    ДНР Енакиево

  • Имя:
    Олег

мак
  

5,768




  • Модераторы
  • 5,768

  • 45,252 posts
  • Город:
    Санкт-Петербург

  • Имя:
    Андрей

dymov
  

416




  • Users
  • 416

  • 3,206 posts
  • Город:
    москва

  • Имя:
    дым

rusknife.com

ТОП-7 лучших производителей кухонных ножей

Разновидности кухонных ножей

Для начала разберёмся в классификации современных кухонных ножей. Если раньше все было достаточно прозаично и просто – нож большой и нож маленький. То сегодня видов этого товара неизмеримо больше. Полноценный комплекс ножей выглядит следующим образом:

Приобретать все эти ножи, если Вы не шеф повар собственного ресторана, не стоит. Достаточно остановить свой выбор на стандартном наборе, так называемой «поварской тройке». В нее входят – универсальный нож, овощной и шеф. Эти три ножа способны справится со всей столовой программой обычной домохозяйки.

Лучшими наборами «тройками» сегодня располагают следующие фирмы:

  • Samura. Поварская тройка «67 Damascus» этой японской фирмы обладает идеальными характеристиками. Клинки этого комплекта выполнены из дамасской стали, которая отличается невероятной остротой и прочностью;
  • Mikadzo. Их стандартный набор под названием «Imari» выполнен из керамики. Отличные легкие и острые лезвия ножей не нуждаются в заточке. Яркий орнамент и удобная подставка — приятные дополнения к этому высококлассному комплекту;
  • Поварской набор « Ikon Cream White» от немецкой фирмы Wusthof– отличный выбор рачительной хозяйки. Высокое качество ножей подтверждается и полностью оправдывается соответствующей ценой. Если Вы не привыкли экономить на качестве, то эта тройка для Вас.

 

Лучшие производители кухонных ножей

Качество ножей гарантируется соблюдением всех требований при изготовлении. А поскольку проверить производство в деле невозможно, то стоит ориентироваться на фирму-изготовителя. Лучшими производителями кухонных ножей считаются следующие фирмы:

  • Samura. Один из лидеров по производству высококачественной продукции. Эта японская фирма радует потребителей не только отличными характеристиками своего товара, но и разнообразной линейкой продукции. В ассортименте Samura все виды кухонных ножей из дамасской стали, литых сплавов, керамики, а также разнообразные наборы и коллекции;
  • Tojiro. Еще один японский производитель, делающий ставку на классику. Ножи этой фирмы обладают стандартными аэродинамическими свойствами. Изготавливаются из коррозионно-стойкого сплава стали и никеля. Такое сочетание создает крепкие ножи, не требующие частой заточки;
  • Mikadzo. Отличные качественные характеристики ножей этой фирмы оптимально сочетаются с ценовой политикой. Японское качество по доступной цене – это Mikadzo;
  • Wusthof. Немецкая линейка товара имеет отличительную особенность — цельно-литую конструкцию ножей. Удобная форма рукоятки плавно переходящая в длинное острое лезвие придает чувство идеального слияния руки и ножа. Сплав, используемый при изготовлении ножей, стоек к затуплению и коррозии;
  • Kyocera. Новинка от японских производителей – ножи из циркониевого сплава. Такие ножи легки, но не уступают в прочности и остроте стальным. Более того, они не ржавеют, не покрываются пятнами. Циркониевый сплав безопасен, он не впитывает и не выделяет запахов. Идеален для приготовления детский блюд;
  • Yaxell. Еще один японский производитель. Каких-либо новшеств он не предлагает. Все тот же стандартный набор – качество, долговечность, отличная эстетика. Ножи Yaxell упруги, легко точатся, имеют разное дизайнерское исполнение;
  • Dick. Немецкая фирма сделала акцент на безопасности и специфической форме лезвия. Рукоятка ножей выполнена таким образом, что риск порезов сводится к минимуму. Этому помогает бугорок в основании лезвия. Само острие в большинстве случаев имеет изогнутую форму

Лучшие ножи для мужчин и женщин

Хотя нож – это атрибут, который будет одинаково служить как хозяйке, так и хозяину, все-таки есть модели удобные именно для представителей сильного пола. К ним относятся:

  • Нож Шеф от Wusthof. Лаконичность, солидность и непререкаемое качество – делают эту модель идеальной для мужчин поваров;
  • Универсальный нож от Samura. Солидные габариты ножа отлично подойдут для крепких мужских рук. Острота клинка и прочность рукоятки понравятся домовитым мужчинам;
  • Поварской нож TJ/F-811 от Tojiro. Объемный нож с широким литым клинком придется по душе любому мужчине. Такой нож выдержит самую активную эксплуатацию

Женская тройка лидеров, выглядит несколько иначе:

  • Нож шеф от Samura из дамасской стали. Этот нож незаменим для приготовления любых блюд. Он достаточно объемен, не требует частой заточки. А приятный рисунок лезвия придется по душе хозяюшке;
  • Нож шеф Samura Bamboo. Прочный, стальной клинок, плавно перетекающий в удобную, своеобразную ручку будет удобен для женской ладони. Приятный эстетический вид ножа доставит удовольствие каждой хозяйке;
  • Дамасский нож шеф Mikadzo. Вообще вся линейка ножей из дамасской стали от Mikadzo будет отличным подарком хозяйке. А этот нож станет отличным помощником на кухне, так как с легкостью разрубит самые твердые кости.

 

Выбирая кухонные ножи, стоит обратить внимание на их качество и внешний вид. Если данные критерии Вас устраивают, то обязательно попробуйте инструменты в реальной жизни – хотя бы подержите в руках. Нож должен комфортно и легко располагаться в руке, рукоятка должна надежно фиксироваться ладонью. Слишком большая или наоборот маленькая ручка сделает процесс приготовления пищи трудоемким, да и не безопасным занятием. Наши менеджеры всегда с радостью помогут Вам сделать правильный выбор. 

Приятных покупок!

vposude.ru

Рейтинг недорогих складных российских ножей

Качественный складной нож является универсальным и незаменимым инструментом на все случаи. Он идеально подходит для охоты или рыбалки, поможет в ремонтных и хозяйственных работах, пригодится туристам, да и всем, кто хочет постоянно иметь под рукой удобный и практичный инструмент. На рынке холодного оружия представлен огромный ассортимент подобных изделий, которые существенно отличаются дизайном, функциональностью и стоимостью. При этом купить хороший товар можно и по вполне доступной цене. Мы подобрали несколько складных ножей бюджетной категории, которые не уступают по качеству многим более дорогим аналогам. У каждой из предложенных моделей есть свои особенности и преимущества, но все они характеризуются практичностью, хорошими материалами и продуманной конструкцией. Рассмотрим подробнее каждый вариант.

НСК Стерх

Этот складной нож является популярным продуктом известного отечественного производителя – ООО ПП «Кизляр». Материалом для клинка послужила качественная сталь с отличной антикоррозийной защитой AUS-8. Но доступен и более дорогой вариант данной модели из дамаска. Клинок отличается прямолинейной, слегка изогнутой к острию, формой клинка. Доступны изделия с клиновой или вогнутой заточкой. Нож хорошо ложится в руку, имеет оптимальные размеры, довольно просто складывается, оснащен надежным линейным замком. Модификации НСК Стерх варьируются по типу рукоятки. Можно приобрести изделия с деревянной рукояткой или выполненной из современного резинопластика – эластрона с металлическими пластинами. В любой случае нож не будет скользить или натирать руку при использовании. Эта модель является хорошей альтернативой многим дорогим ножам.

Нож Ирбис

Ножи Ирбис – еще один продукт компании «Кизляр». По сравнению с предыдущей моделью, она имеет более компактные размеры, но не уступает в качестве материалов и функциональности. Для изделий характерна клиновая заточка и скошенный обух. Клинок сделан из коррозийностойкой стали или дамаска (более дорогие модификации). В разных вариантах ножи оснащены рукояткой из дерева или современных искусственных продуктов – резинопластика. Ножи Ирбис отличаются плавными изгибами и лаконичным оформлением. Станут отличным бюджетным инструментом.

Нож Байкер 1

Нож Байкер 1 порадует элегантными формами копьевидного клинка и качественной клиновой или вогнутой заточкой. Практичная складная конструкция с линейным замком и возможность подобрать модели из вороненой антикоррозийной стали или дамаска с удобной рукояткой из дерева или пластика делают этот инструмент оптимальным выбором для тех, кто ищет надежный складной нож по адекватной цене.

Нож Спецназ

Ножи Спецназ представляют еще одного авторитетного производителя – компанию «Мелита К» из Казани. Особенностью модели является уникальный материал клинка, разработанный производителем – высококачественная сталь с антибликовым покрытием. Изделия имеют одностороннюю заточку и удобную рукоятку из прочного пластика. Модель является довольно презентабельной в своей ценовой нише.

Нож Скат

Конструкция ножа Скат от «Мелита К» особенно понравится тем, кто ценит не только практичность, но и стильное оформление. Нож отличается шарнирно-рамочной системой, которая является очень удобной и простой в эксплуатации. Клинок с антибликовым покрытием сделан из оригинальной стали, запатентованной производителем. В сочетании с металлической рукояткой он создает гармоничный дизайн всего изделия. Еще одним несомненным достоинством модели является ее приятная цена.

Нож Куница

Нож Куница станет оптимальным выбором для тех, кто хочет получить классический надежный инструмент по доступной цене. Эта модель отличается лаконичностью оформления, прямым клинком из антикоррозийной стали и удобной рукояткой из древесины ореха. Острая клиновая заточка гарантирует отличную службу в течение длительного времени.

Каждый из предложенных вариантов может составить достойную конкуренцию более дорогим изделиям. Выбирая российский складной нож, Вы получаете надежный инструмент без переплат.

knivesplus.ru

Рейтинг охотничьих и туристических ножей 2017

Дорогие друзья! Разрешите Вам представить топ 10 охотничьих и туристических ножей по версии Клинок Онлайн.

Условия для ранжирования ножей в рейтинге максимально прозрачны и минимально зависят от чьего-либо субъективного мнения. Топ 10 ножей составлен только по поисковым запросам. Данные предоставлены крупнейшим в России поисковиком Яндекс.

Исключений только два:

  1. Из рейтинга исключен нож Стерх от Южного Креста. Может и не справедливо, нож получился реально красавчик и имеет множество поклонников. Но дело в том, что название Стерх используют несколько производителей. Например, ПП Кизляр производит складной нож Стерх. Поэтому статистику по запросам «нож Стерх» пришлось не учитывать в рейтинге.
  2. Также пришлось не использовать данные по запросам «нож Удобный», по понятным причинам. Если пользователь ищет удобный нож, то это еще не значит, что ему нужен именно Южный Крест и его очень популярная модель Удобный.

Для удобства результаты сведены в таблицу:

Место

Запрос

Производитель

Результат

1

нож Катран

ПП Кизляр

27%

2

нож Fortuna

Kizlyar Supreme

12%

3

нож Echo

Kizlyar Supreme

10%

4

нож Джек

Южный Крест

9%

5

нож Стрела

ПП Кизляр

8%

6

нож Пиранья

ПП Кизляр

7%

7

нож Компаньон

Южный Крест

6,5%

8

нож Сапсан

Южный Крест

6%

9

нож Гризли

Южный Крест

5,5%

10

нож Sensei

Kizlyar Supreme

4%

10

нож Enzo

Kizlyar Supreme

4%

 

Победителем рейтинга очень неожиданно и с большим отрывом стал нож Катран от ПП Кизляр. Нет, причины победы понятны: тяжелый брутальный нож, широкий клинок, фултанг, необычная микарта на рукояти с резким рубленным рисунком – всё выглядит очень неплохо. Удивляет то, что в нашем интернет-магазине эта модель не показала какой-то взрывной динамики продаж и широкой заинтересованности клиентов. Большей популярностью пользовался очень похожий по форме и характеристикам нож Shark от Kizlyar Supreme, новинка 2017 года. В рейтинг Shark не попал только потому, что появился в поиске только осенью 2017 года.

 

Второе место в рейтинге – туристический нож Fortuna. Действительно, Фортуна – один из лучших представителей пиратской серии Kizlyar Supreme. Безусловно, низкая цена привлекает широкий круг пользователей. Но это не единственное достоинство ножа Fortuna. Нож получился приятным внешне и качественным по компонентам. Клинок из известной японской стали AUS 8, обработка стоунвош, цельнометаллическая конструкция, накладки из корневого ореха, удобный хват с упором под большой палец на обухе, полноценные кожаные ножны – удивительно, как производителю удалось сохранить низкие цены.

На третьем месте снова Kizlyar Supreme и модель среднего ценового сегмента Echo. Современный охотничий нож из современных материалов. Сталь D2, из которой изготовлен клинок Echo, в промышленности используется для изготовления оснастки в штамповочном производстве. Её прямое предназначение – держать удар. Именно за это сталь D2 полюбилась ножеделам. Режущая кромка долго держит заточку и стойка к динамическим нагрузкам. На рукояти сложный оригинальный рисунок создан умелым сочетанием многослойного джитэна и рельефной 3D обработки.

 

Почти в призах охотничий нож Джек. Наиболее сбалансированный из семейства классических ножей Южного Креста. Его центр тяжести находится как раз сразу за латунной гардой, где начинается хват. Нож очень управляемый и послушный, хотя длина клинка немаленькая — 131 мм. Для клинков производитель выбирает только качественные ножевые стали диапазона выше среднего, ну а качество обработки у Южного Креста как всегда на высоте. В качестве рукояти используются только ценные породы дерева. Джек — отличная модель ножа для охотника, рыбака, туриста, нужный подарок и просто красивая вещь.

 

На пятом и шестом месте бюджетники от ПП Кизляр туристические ножи Стрела и Пиранья. Обе модели сделаны из чернёной коррозийностойкой стали. У обоих ножей намотка из шнура вместо рукояти и потенциал для рукастых, кто может сам изготовить накладки из любого материала. Стрела имеет правильную кинжальную форму с практически прямой режущей кромкой. Пиранья, напротив — имеет сложную геометрию, но выглядит хищно и зубасто. Стрелу и Пиранью теоретически можно использовать в качестве метательных ножей, но в случае с Пираньей это сделать труднее. Обе модели снабжены поясными ножнами. У Стрелы это пластиковый чехол, а у Пираньи ножны из кожи. И даже цена у них одинаково низкая. Стрела и Пиранья – отличные недорогие туристические ножи. Любите проводить досуг на природе? Присмотритесь к этим моделям. Сколько можно ходить на пикник с кухонником?

 

Далее, с небольшим отрывом друг от друга, следуют аж три модели Южного Креста: Компаньон, Сапсан и Гризли. Ножи настолько похожи между собой, что приходится вглядываться в детали, чтобы найти отличия. Чуть короче клинок, чуть раньше скос по обуху, чуть другой радиус режущей кромки ближе к острию и т.д. Но именно эти незначительные детали позволяют выбрать клиентам Южного Креста тот нож, который будет по руке и станет любимым. Ну а обработка ножей Южный Крест как всегда на высоте и порой даже превосходит качество ножей в премиальном ценовом сегменте. В общем-то Южный Крест уже шагнул в направлении дорогих ножей и Компаньон на фото из стали Elmax — далеко не дешевый вариант охотничьего ножа.

Вы возможно уже заметили, что все модели Южного Креста, попавшие в топ 10 охотничьих ножей, имеют прямые спуски от обуха. Что это? Стремление покупателей к обладанию более универсальными моделями ножей или простое совпадение? Как бы там ни было, прошу не забывать, что у Южного Креста также широкий выбор моделей с вогнутой заточкой, с заточкой линза (convex), а также неплохой подбор фултангов.

Практически равное количество запросов в Яндексе набрали еще два представителя Кизляр Суприм: Sensei и Enzo. Но поскольку на этом сходство их заканчивается, то на каждом остановимся подробнее.

Длиннющий нож тантоид Sensei не оставляет никого равнодушным. И название, и внешний вид говорит о наличии японских мотивов. Добавим сюда японскую сталь AUS8 и ножны из кайдекса с многофункциональным креплением, которые при желании можно приспособить за спиной. Всё, самурай готов! Но удивить друзей – не единственное его предназначение. Этот нож создан, чтобы рубить. Ветки, камыш, лианы, кости – Сенсею без разницы что рубить. Более 4 мм по обуху и кратоновые накладки от тактических моделей KS только в помощь. Но при желании можно и салатик нашинковать, и сала отрезать – прекрасная заточка позволяет.

Нож Enzo от KS безусловно красавец и это далеко не главное его достоинство. Нож имеет клинок 130 мм из стали D2, его уже никак не назвать «ковырялкой» или «зубочисткой». Форма клинка напоминает американский боуи, в России больше распространено название «щучка». Данный клинок очень удобен при разделке, т.к. обладает высокой проникающей способностью. К тому же вогнутая заточка обеспечивает прекрасный рез. Рукоять у ножа Энзо из прочного джитэна с трехмерной обработкой для достижения неповторимого дизайна. На рукояти имеются выемки под четыре пальца. Большой палец так и просится на обух, где предусмотрена насечка. Нож Enzo — острый и прочный, с классической формы клинка и из современных материалов, функциональный и радует глаз. 

На этом краткий обзорчик топ 10 охотничьих и туристических ножей можно считать завершенным. Все модели, участвующие в рейтинге, можно приобрести на Клинок Онлайн. Выбирайте себе железного друга по душе. И да пребудет с нами джедайская сила!

klinok-online.ru

Лучшие ножи 2016 года по версии журнала Blade Magazine

В июне этого года в США прошла крупнейшая ножевая выставка «Blade Show 2016. Выставка проходит под патронажем известного ножевого журнала «Blade Magazine». Традиционно в период проведения выставки проводится конкурс на лучшие изделия ножевой индустрии. Ниже приведены его результаты.

1. Номинация «Нож года»

Складной нож «Metamorphosis», компания «Lionsteel»

2. Номинация «Ножи американского производства»

Складной нож «Spartan», Bill Harsey

3. Номинация «Лучший зарубежный нож»

Нож с фиксированным клинком «Super Hitman 47», Dragon Claw

4. Номинация «Самый передовой дизайн ножей, сделанных в США»

Керамбит мультитул с набором бит CDHK (Cold Dead Hands Karambit), Mike Vellekamp Knives & Designworks

Подобное решение было использовано в ноже Скрылева «НОКС Мангуст-Н». Честно говоря, я бы отдал победу в этой номинации другому ножу – керамбиту «TAC TOPS» компании «TOPS Knives»:

5. Номинация «Самый  передовой дизайн ножей, сделанных вне США»

«Field Strip Homefront», CRKT

6. Номинация «Лучшая покупка»

Складной нож «Tighe Tac Two», CRKT

7. Номинация «Лучший кухонный нож»

Shun Hikari , KAI-USA

8. Номинация «Заказной авторский нож» (Investor/Collector Knife Of The Year)

Склавдной нож BR-1, Pro-Tech

9. Номинация «Лучший нож коллективного дизайна» (Knife Collaboration Of The Year)

Складной нож «Sniper », Russ Kommer и «Florian Knives»

10. Награда за лучшее  качество ножей

Ножи «Chris Reeve Knives»

11. Номинация «Лучшие ножевые принадлежности»

Электрическая точилка «Combo Knife Sharpener», компания «Work Sharp»

12. Номинация «Лучшая покупка»

Нож с фиксированным клинком «SCHF52», Schrade

13. Награда за лучшие достижения в ножевой индустрии

«Delavan Family and Plaza Cutlery»

15. Награда за лучшую публикацию года

Серия материалов по ножевой тематике под названием «Forged in Fire» (Откованное в огне)

16. Новые члены зала славы «Blade Magazine»

CJ Buck, «Buck Knives»

 

 

 

 

www.air-gun.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о