Наборы и системы для заточки ножей

Включите в вашем браузере JavaScript!

Блок в верхней панели

  • Каталог

  • Бренды ножей

  • Хиты

  • Новинки

  • Товары со скидкой

  • Доставка и оплата

  • Видеообзоры

  • Контакты

  • Главная
  • org/ListItem»> Все для заточки ножей
  • Наборы и системы для заточки

Точильные наборы и системы для ножей — это функциональные и удобные приспособления, которые помогают правильно ухаживать за клинковыми изделиями. В отличии от бруска или точильного камня, использование набора для заточки ножей не требует от пользователя наличия особых навыков и тонких познаний. Специальный механизм позволяет выдерживать правильный угол обработки лезвия и обезопасить руки мастера. Точильные системы содержат держатель для закрепления ножа и несколько брусков с различной степенью зернистости для идеальной заточки кромки ножа в несколько этапов. Выбирайте свой надежный точильный набор для заточки ножей!

Сортировка: по умолчаниюпо размеру скидкипо популярностипо новизнеот дешевых к дорогимот дорогих к дешевым

487296

Показано 1-48 из 192

Набор для заточки Lansky, Standard Diamond Sharpening system, LK3DM

11 190 руб

-18%

Электрическая алмазная точилка для ножей h2098

4 890 руб

5 990 руб

-23%

Набор для правки с керамическими мусатами h2071

1 999 руб

2 590 руб

Lansky точильная система Diamond 4 камня

13 320 руб

Точилка для ножей Work Sharp Knife & Tool Sharpener Ken Onion Edition электрическая

32 520 руб

Рекомендуем

Набор для заточки Spyderco Tri-Angle Sharpmaker 204MF

12 080 руб

Lansky точильная система Натуральный Arkansas

12 550 руб

-24%

Электрическая алмазная точилка для ножей h2099

3 490 руб

4 590 руб

Lansky точильная система Deluxe 5 камней

7 100 руб

Lansky точильная система Универсальная

11 690 руб

Рекомендуем

Электрическая точилка Chef’sChoice CC316

15 390 руб

Точилка электрическая Hatamoto

7 900 руб

Точилка многофункциональная

1 400 руб

Lansky крепление для точильной системы , струбцина

2 700 руб

Lansky точильная система Стандартная 3 камня

4 950 руб

Насадка (Мини-Гриндер) для точилки Work Sharp Knife & Tool Sharpener Ken Onion Edition

17 010 руб

Ремень для керамических ножей 180 Micromesh MXD LT

2 850 руб

Ремень сменный Ceramic Oxide P120 для электроточилки WSKTS

320 руб

Алмазный набор для заточки Aligner™ Prokit (Extra-Fine / Fine / Coarse w/Fine Serration)

10 890 руб

Алмазный набор для заточки Aligner™ Deluxe (Extra-Fine / Fine / Coarse w/Fine Serration)

10 390 руб

Алмазный набор для заточки Aligner™ 3 Stone kit w/Pouch (Extra-Fine / Fine / Coarse)

10 190 руб

Алмазный набор для заточки Aligner™ 4 Stone Kit w/Pouch (Extra-Fine / Fine / Coarse / Extra-Coarse)

12 450 руб

Алмазный набор для заточки Aligner™ 2 Stone Kit w/Pouch (Fine / Coarse)

8 650 руб

Алмазный набор для заточки Diafold® Magna-Guide® (Extra-Extra-Fine / Extra-Fine, Fine / Coarse)

12 590 руб

Алмазный набор для заточки Diafold® Magna-Guide® (Extra-Fine)

8 270 руб

Держатель для ножа с регулировками угла заточки + держатель на магните для точилок — бабочек с направляющей Diafold® Magna-Guide™ Sharpening Accessory Kit

3 850 руб

Точилка для ножей и ножниц Camillus Extreme Edge Knife & Shear Sharpener

2 690 руб

Электрический станок для заточки ножей Chef’sChoice CC220W

9 890 руб

Сменные диски для заточки точилки модели СС316

3 090 руб

Электрический станок для заточки ножей Chef’sChoice CC312

14 990 руб

Электрический станок для заточки ножей Chef’sChoice CC2000

48 990 руб

Электрический 3-х уровневый станок для заточки ножей CC2100

67 990 руб

Запасной точильный модуль к электрическому станку CC2100

23 990 руб

Запасной точильный модуль к электрическому станку СС2000

17 990 руб

Запасной точильный модуль к станку Chef’sChoice 2100

23 990 руб

Механическая точилка для заточки ножей Chef’sChoice CC4643

6 990 руб

Механическая точилка для заточки ножей CC476

1 190 руб

Рекомендуем

Электрический станок для заточки ножей, металл CC1520M

34 990 руб

Рекомендуем

Электрический станок для заточки ножей CC130W

21 990 руб

Рекомендуем

Электрический станок для заточки ножей CC15XV

24 990 руб

Сменные диски для заточки точилки модели 316

3 090 руб

Сменные диски для заточки точилки модели СС120, СС130, СС1520 и СС320

2 290 руб

Сменные диски для заточки точилки модели СС120

3 090 руб

Насадка для заточки ножниц для станка Складишок

999 руб

Точилка тактическая Lansky LCD02 Алмаз/Карбид

3 620 руб

Точилка Lansky LCKEY

2 120 руб

Точильный камень Lansky LDB8M

9 550 руб

Точилка для заточки крючков Lansky LDB8X

2 550 руб

ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

Наш сайт использует файлы cookie. Для продолжения работы с ресурсом ознакомьтесь с политикой конфиденциальности

принять

.

Быстрый заказ

Имя:

Контактный телефон:

Населенный пункт:

Приспособления для заточки

Каталог

Приспособления для заточки

Компактные | Для кухонных ножей | Бруски алмазные заточные | Набор для заточки ножей универсальный

Компактные

Точилки универсальные, серия МАСТЕР

  • Два вида затачивающих элементов

Точилки для ножей, серия МАСТЕР

  • Рабочая часть из карбида вольфрама
  • Компактный размер
  • Защитная рукоятка

Точилки универсальные, серия МАСТЕР

  • Рабочая часть из синтетического алмаза
  • Компактный размер

Для кухонных ножей

Точилки универсальные, серия МАСТЕР

  • Три вида затачивающих элементов
  • Эргономичная рукоятка с резиновым напылением

Бруски алмазные заточные

Бруски алмазные двухсторонние, серия ЭКСПЕРТ

  • Высококачественные синтетические алмазы
  • Высокая чистота обработки поверхности
  • Выбор зернистостей
  • Пластиковая пенал-ручка

Бруски алмазные заточные, серия ПРОФЕССИОНАЛ

  • Эффективная заточка
  • Различная зернистость
  • Перфорированная поверхность бруска
  • Индивидуальный цвет подложки

Бруски алмазные четырехсторонние, серия ЭКСПЕРТ

  • Высококачественные синтетические алмазы
  • Высокая чистота обработки поверхности
  • Большой выбор зернистостей
  • Удобная цветовая гамма рабочих поверхностей
  • Пластиковая подcтавка в комплекте

Набор для заточки ножей универсальный

Набор для заточки ножей ″ЖУК″, серия МАСТЕР

  • Многоступенчатая заточка Р360 — Р800
  • Регулируемые углы заточки: 10°, 14°, 17°, 20°, 23°, 28°, 33°
  • Легкая и быстрая заточка любых ножей, в том числе и керамических

Алмазный заточной брусок для набора ЖУК, серия МАСТЕР

  • Размер зерна Р600
  • Высококачественные синтетические алмазы
  • Высокая чистота обработки поверхности

Абразивный заточной брусок для набора ЖУК, серия МАСТЕР

  • Размер зерна Р1000
  • Оксид алюминия
  • Высокая чистота обработки поверхности

Приспособления для заточки ножей своими руками: чертежи, видео

Срок службы любого ножа напрямую зависит от методов его эксплуатации и процедуры заточки лезвия. Приспособления для заточки ножей столь разнообразны, что позволяют современному человеку не прибегать к работе специалистов, а выполнить всю работу самостоятельно на дому. Для затачивания ножей можно воспользоваться как специальным приспособлением промышленного производства, так и любым приспособлением, изготовленным собственными руками. Важно знать, что простые элементы для заострения ножей (например, оселок), которые есть под рукой, могут сослужить недобрую службу и острота изделия не только не вернётся, но и постепенно изделие совсем придёт в негодность. При этом любое самодельное приспособление для затачивания ножей может базироваться на применении именно этих простейших заточных приспособлений. Подробную информацию о том, как сделать заточное приспособление своими руками, можно найти ниже.

Приспособления для заточки ножей

Самодельный ручной станок для заточки ножей, при условии выполнения всех требований при его создании, позволит упростить затачивание ножей и его исполнение будет не хуже профессионального. Правильное заострение включает в себя следующее правило: каждому типу режущего изделия присущ определённый угол затачивания кромки, который должен быть неизменным по всей длине лезвия (см. таблицу № 1). Заточное приспособление, которое будет изначально основано на этом принципе, подарит мастеру острую кромку ножа на долгое время.

Тип режущего приспособленияУгол заточки
Бритвы, хирургические ножи10…15º
Кондитерские, хлебные и овощные ножи15…25º
Хозяйственные ножи различного назначения20…25º
Охотничьи, рыбацкие и туристические ножи25…30º
Режущий инструмент для твёрдых материалов (топоры, столярный инструмент)30…40º

Таблица № 1. Угол заточки в параллели с типом режущего приспособления

Обработка кромок при заточке должна проходить равномерно. Для выполнения этого условия требуется соблюдать следующие правила:

  • лезвие должно фиксироваться в тисках приспособления надёжно и качественно, не подвергая металл лезвия повреждению;
  • перемещение оселка по оси кромки ножа должно быть равномерным и строго под определённым углом;
  • точка касания лезвия должна быть неукоснительно перпендикулярна к продольной оси точильного приспособления;
  • нажим на клинок ножа должен изменяться плавно в зависимости от изменения площади соприкосновения лезвия и точила.

Содержание

Простое устройство для заточки ножей

Самое простое устройство для заострения ножей основано на использовании угловой рамы и оселка. Цена подобного примитивного устройства заводского производства достаточно высока, как высока цена и на сменные оселки, при этом сделать такое устройство для натачивания ножей в домашних условиях не составит мастеру ни малейшего труда. Понадобится следующий инвентарь:

  1. Деревянные бруски одинакового размера – 4 шт.
  2. Дрель (или любой другой инструмент для сверловки).
  3. Болты и гайки (примерно по 4 шт.).
  4. Оселок.
  5. Транспортир.

Для начала нужно изготовить пару деревянных уголков, располагая бруски друг к другу строго под углом 90º (рис. 1). Получившиеся деревянные углы сомкнуть друг с другом параллельно как единое целое и просверлить насквозь отверстия по диаметру болтов. В отверстия вставить болты, и углы немного притянуть друг к другу гайками.

Простейшее приспособление для заточки ножей

Смысл этого изобретения в том, чтобы можно было произвести заточку просто держа нож вертикально по отношению к расположенному под заданным углом точильной поверхности.

Самое важное – правильно закрепить оселок между деревянными углами приспособления. Для этого, пользуясь транспортиром, нужно выставить нужный угол наклона оселка и туго затянуть болты для чёткой фиксации позиции оселка.

При некоторой доработке приспособления можно зафиксировать и позицию ножа относительно заточного камня. Существенным недостатком подобного станка для ручной заточки выступает невозможность плавной регулировки угла наклона точильного камня.

Устройство для заточки из монтажных уголков

Схема и чертежи самодельной точилки для ножей из монтажных уголков, основанной на приспособлении Лански, наглядно показаны ниже.

Схема самодельной точилки из монтажных уголков

Для сборки этого приспособления понадобятся:

  1. Металлические уголки 90*90 мм с толщиной стенки 6 мм.
  2. Шпилька с резьбой М6 и длиной 160 мм.
  3. Тонкий стержень (электрод, спица и т.д.).
  4. Оселок.
  5. 2 прямоугольных куска металла (губки для зажима оселка).
  6. Плоскогубцы.
  7. Ножовка по металлу.
  8. Напильник (или любой другой инструмент для обработки острых углов).
  9. Набор метизов (гайки и болты).
Чертеж зажимных губок приспособления типа Лански
Чертеж зажимных губок приспособления типа Лански

В металлических уголках следует выполнить отверстия и нарезать в них резьбу согласно чертежам. Затем сточить скосы на губках, которыми определена фиксация лезвия ножа, чтобы предупредить появление помехи движению точильного камня. Все острые углы и края будущего приспособления для заточки необходимо обработать напильником.

Схема готового приспособления для заточки из монтажных уголков

В обеих металлических губках, предназначенных для фиксации оселка, нужно просверлить отверстия и нарезать резьбу под соединительный болт.  Оселок зафиксировать. Тонкую гладкую спицу, предварительно согнутую под углом 90 º, необходимо вставить и закрепить в отверстии одной из губок. В дальнейшем, при помощи этого фиксатора в виде спицы, будет задаваться определённый угол наклона оселка. Подобное приспособление для заострения ножей характеризуется обширным охватом угла заточки, что, бесспорно, заинтересует большинство мастеров.

Станки с фиксирующимися лезвиями

Станки для затачивания ножей с фиксирующимися лезвиями привлекут к себе внимание тех людей, которые хотят наточить нож не только качественно, но и быстро. Конструкция, жёстко фиксирующая лезвие ножа относительно движущегося под установленным углом точильного камня, позволяет точно выставить угол наклона.

Для создания подобного самодельного станка своими руками понадобятся:

  1. Основание — прямоугольная деревянная пластина с размерами 440*92 мм и толщиной 18 мм.
  2. Деревянная плашка 92*45*45 мм (для фиксирования вертикальной резьбовой шпильки).
  3. Деревянный брусок 245*92 мм и толщиной 18 мм (пластина, к которой будет крепиться нож).
  4. Железная пластина 200*65 мм и толщиной металла 4 мм.
  5. Рояльная петля, длиной 92 мм.
  6. Шпилька М8 длиной 325 мм.
  7. Гайки и болты с резьбой М8.
  8. Сверло 6,5 мм.
  9. Метчик М8.
  10. Саморезы 50 мм, 4 шт.

Плашку, предназначенную для фиксирования вертикальной резьбовой шпильки, необходимо просверлить насквозь сверлом 6,5 мм. Отверстие должно располагаться на расстоянии 15 мм от края плашки, примерно по центру.

Схема расположения отверстия в деревянной плашке

Далее в получившемся отверстии требуется нарезать резьбу под шпильку М8. Подготовленную таким образом деревянную плашку, необходимо прикрутить к основанию на расстоянии 265 мм от края при помощи обычных саморезов длиной 50 мм, вкрученных с обратной стороны основания.

Определение места крепления бруска  
Схема расположения саморезов

После того, как брусок и основание будут надёжно скреплены, предстоит вставить шпильку М8 в отверстие в бруске. Шпилька должна проходить по всему сечению бруска и основания; таким образом риск изменения её положения сводится к минимуму. Шпильку у основания бруска нужно жёстко зафиксировать гайкой М8, слегка утопив её при закручивании в древесине бруска.

Вторая часть работы заключена в сборе зажимающего устройства для фиксации положения ножа. Для этого к бруску из дерева 245*92 мм тремя саморезами крепится рояльная петля с торца деревянной пластины, при помощи которой она будет крепиться к основанию приспособления.

Крепление фиксирующего бруска к основанию при помощи рояльной петли

После закрепления деревянной части удерживающего устройства, можно приступить к прикреплению железной пластины. В центе пластины 200*65 мм нужно просверлить продолговатый паз, длиной 90 мм и шириной около 1 см. Паз должен располагаться от края зажимной пластины на расстоянии 60 мм. Дополнительно требуется просверлить отверстие на расстоянии 20 мм от противоположного края и нарезать в нём резьбу под болт М8. Затем нужно прикрепить при помощи этого болта зажимную пластину на подготовленное ранее деревянное основание. При помощи ещё одного болта и подходящей шайбы необходимо зафиксировать зажимную пластину по центру вырезанного паза. Фиксация должна быть чёткой, но при этом аккуратной, чтобы не повредить поверхность клинка.

Прикрепление железной зажимной пластины

Самая сложная часть сборки этого приспособления заключается в подготовке регулирующего устройства, которое будет задавать угол заточки ножа. Для этого понадобится:

  • металлический квадратный профиль 40×40 мм;
  • мебельная скоба, шириной 40 мм;
  • пара заклёпок;
  • брусок фанеры 42×25 и толщиной 18 мм;
  • болт и гайка М5;
  • пара гаек-барашков М8;
  • оселок;
  • стальной пруток диаметром 0,8 см и длиной 40 см.

На бруске фанеры необходимо просверлить пару отверстий: сквозное отверстие диаметром 8 мм по сечению 42×18 мм (расстояние от края по стороне 42 мм выставить на уровне 15 мм) и сквозное отверстие диаметром 5 мм по стороне с сечением 42×25 мм (расстояние от края 10 мм). Квадратную трубу следует разрезать пополам так, чтобы получилась «П»-образная скоба с шириной 40*15 мм и ушками по 20 мм. В ушках нужно просверлить 8-ми миллиметровые отверстия, в которые в дальнейшем будет вставлена шпилька М8. Соединить получившуюся скобу с мебельной петлёй при помощи заклёпок. К получившейся конструкции, при помощи второй части мебельной скобы, притянуть брусок фанеры болтом М5.

Расположение на спице направляющего механизма

Оселок соединить с направляющим штоком, в качестве которого выступает стальной стержень с сечением 8 мм. При соединении оселка и направляющего штока следует строго следить за тем, чтобы их осевые линии совпадали. При желании, для удобства пользования точилкой, к оселку с обратной стороны можно приспособить ручку-держатель. Осталось закрепить оселок в направляющем механизме, зафиксировать барашком и самодельное приспособление для заточки ножей готово.

Точилка в сборе

Станки с неподвижными заостряющими поверхностями

Станки с неподвижными заостряющимися поверхностями – это простая модификация приспособления для обработки хозяйственно-бытовых ножей. В подобном устройстве отсутствует возможность регулировки угла заточки, при этом можно заранее установить несколько различных углов для заточки разных типов ножей. Работа по заточке лезвий при помощи подобных станков не трудна, достаточно лишь водить лезвием по абразивным поверхностям в углублении.

Приспособление складывается из пары наклоненных друг к другу под определённым углом плоскостей, одна из которых является точильным камнем.

Электрические устройства для заточки ножей

Процедура создания электрического заточного станка проста: достаточно снабдить практически любое приспособление для заточки ножей и ножниц электроприводом. Подобный заточной станок позволяет быстро и качественно наточить изделие и при этом обеспечивает у кромки лезвия более качественную вогнутую полочку.

Механизм электроточила для натачивания ножей содержит в себе направляющую, которая размещена вдоль оси вращения точильного бруска, и при помощи которой прилаживается лезвие под заданным углом. Угол заточки выставлен и задаётся направляющей, а усилие прижима определяется мастером.

Особое внимание требуется уделить скорости затачивания, т.к. электропривод позволяет наточить изделие с большой скоростью, в результате чего поверхность ножа нагревается. Подобный поверхностный нагрев приводит к отпуску закалённой стали, вследствие чего нож может быстро потерять свою твёрдость и срок его службы заметно сократится. Для предупреждения отпуска стали, следует заточку на скоростном электроточиле выполнять в короткие промежутки времени и с достаточными перерывами, позволяющими ножу остыть.

Изготовление камней для заточки

Современному мастеру не составит труда изготовить камни для заточки своими руками. Для этого понадобится:

  • деревянная плашка по размеру будущего точила;
  • эпоксидная смола;
  • картонный коробок по размеру бруска;
  • абразив;
  • защитные резиновые перчатки.

В качестве абразива можно использовать готовый порошок, либо можно подготовить абразив собственного производства, например, из старого бруска зелёного цвета ещё советского производства. Подобный брусок можно стереть в порошок и использовать его в дальнейшем в качестве абразива.

Приспособление для заточки ножей

Деревянную плашку требуется обработать с одной стороны наждачной бумагой и пилой сделать частые насечки. Эпоксидную смолу смешать с абразивной крошкой. Предварительно расположив брусок в склеенной по размеру бруска картонной коробочке, покрыть подготовленную поверхность деревянного бруска смесью эпоксидной смолы и абразива. После полного отверждения смолы брусок готов к использованию.

Другим вариантом изготовления камней для заточки своими руками является создание точильного бруска из небольших прямоугольных стеклянных пластин толщиной около 5 мм. При помощи двусторонней клейкой ленты на поверхность стеклянной пластины наклеивается наждачная бумага. Точильный брусок готов к работе.

Приспособление для заточки из деревянных брусков

Простым приспособлением для затачивания ножей является инструмент, состоящий из пары деревянных реек и пары брусков с абразивом, с одинаковыми геометрическими размерами.

Деревянные рейки стоит подвергнуть тщательной шлифовке абразивными шкурками. Затем, после нанесения вспомогательной разметки, зависящей от угла заточки ножа, сделать пропилы на глубину 15 мм. В получившиеся отверстия вставить наждачные бруски таким образом, чтобы каждый паз совпал, после чего закрепить их болтами. Для придания точильному устройству большей устойчивости, нижнюю часть поверхности можно проложить куском резины.